妳永遠不知道做母親是什麽感覺。每當看到孩子天真可愛的樣子，真的很欣慰，但是看到壹個瘦弱或者生病的孩子，又是滿滿的心疼和擔心。在其他家長嘴裏，孩子比不愛吃的人瘦多了，但是吃多了，瘦的沒肉，真的很少見。
不管誰瘦不愛吃，或者誰愛吃沒肉的，都可以給孩子做這道番茄山藥意大利面。這種山藥面食的主料是面粉、山藥、西紅柿和雞蛋，營養豐富，易消化，易吸收，健康開胃，非常適合兒童食用。小蘭隔三差五就會給孩子們做飯，每次都會吃兩碗來滿足，真的是好菜。
準備配料:
面粉，番茄1，山藥粉(或鮮山藥)，雞蛋1。
第壹步:
先把西紅柿洗幹凈，切成小塊，然後把西紅柿壹個個壓著，用菜刀慢慢削皮，再切成丁。如果妳覺得這樣削西紅柿有點麻煩，也可以先把整個西紅柿削皮，然後切成丁。
第二步:
準備壹個幹凈的盆，倒入120g面粉，少許鹽(加強筋)和壹勺山藥粉，然後分幾次加入少量水拌勻。如果家裏沒有山藥粉，可以取適量新鮮山藥放入鍋中蒸熟，去皮，碾成山藥泥。
第三步:
攪拌成這麽稠的面糊，
再加壹點水，繼續攪拌均勻，做成這種濃稠的面糊。然後準備壹個小碗，打入壹個土雞蛋，打成蛋液。
第四步:
鍋裏熱油，把番茄丁和姜片壹起炒，炒出番茄汁，然後倒入3到4碗水。大火燒開後，轉中火。
第五步:
在漏勺上倒適量的面糊，然後用小勺把面糊擠出來。為了防止痘痘粘住，每分鐘用抹刀推壹次。
第六步:
等都做好了，再燒開，煮壹分鐘，再慢慢倒入蛋液，增加營養和湯的美味。最後加入蔥花和適量的鹽，用鍋鏟推幾下，攪拌均勻即可關火。
第七步:
小貼士:
1，如果家裏沒有現成的山藥粉，可以把新鮮的山藥蒸熟，碾碎成山藥泥，代替山藥粉。
2、小蘭是做粗的。做的時候壹定要多放點水。同時，水中加壹點鹽可以避免粘鍋糊鍋。