妳需要的只是1個大茄子，1個西葫蘆，1個厚片馬蘇裏拉奶酪，1盒/罐西紅柿薯條，少許番茄醬，1個厚片大牛排西紅柿，幾片羅勒葉，鹽和黑胡椒。
首先從茄子中間切兩片厚片(縱向)，剩下的茄子切成小方塊。將切好的茄子每邊交叉，撒上少許鹽。將西葫蘆切成4塊，斜切成丁，然後與茄子丁混合。
在壹個大煎鍋裏，用中火加熱橄欖油，然後加入兩片茄子。煮至微焦。翻過來，在另壹邊重復。
在茄子上撒壹點番茄玉米餅，然後在上面撒番茄片、西葫蘆片和馬蘇裏拉奶酪片。加入切碎的茄子和西葫蘆，在茄子周圍攪拌，撒上少許橄欖油和鹽。在切好的蔬菜裏放壹些羅勒葉。將剩下的番茄玉米餅和番茄汁混合，澆在蔬菜/馬蘇裏拉奶酪上。將整個煎鍋放入180C/356F的中火烤箱烤15到20分鐘。我們的想法是讓馬蘇裏拉奶酪在烹飪過程中融化到醬汁中。
如果妳不熟悉妳們國家的炸番茄條，那就是簡單的用壹些洋蔥和大蒜炸番茄醬。在歐洲，很多超市都能買到。在英國，亨氏推出了自己的地中海主食。如果找不到，就自己動手。翻炒半個小洋蔥和少許大蒜，加入壹罐切碎的西紅柿，煮至大部分液體消失。最後，將煮好的混合物攪拌成泥狀。如此艱難的選擇。對了，我不是素食主義者，但是壹道菜是素食並不代表它有多好。我經常烹飪和嘗試世界各地的食譜。
首先，對我來說，有很多原因。它是帶有黑胡椒奶酪的意大利面條。菜譜推薦不了。太容易搞砸了。妳需要看很多食譜。也許妳可以先嘗嘗意大利面。但如果妳準備好了，我會幫妳解決的。給我發消息。
但這裏有壹些我在過去壹年左右發現的其他很酷的素菜。
shak shuka——這道菜最近很流行。應該是這樣的。簡單有趣又好吃。這是壹頓完美的素食早午餐。
茄子綠咖喱——我正在經歷茄子階段。它通常是壹種“要麽愛它，要麽不愛它”的蔬菜。不過，我有壹些技巧可能會動搖壹些茄子的批評者。