1.白切雞外形美觀，皮黃肉白，鮮嫩可口，味道極其鮮美。其肉色白滑，有蔥油的香味，蔥花段有花卉裝飾。吃的時候配上姜和醬油，保持了雞肉的鮮美和原汁原味，別有風味。
2.用簸箕炒菜是粵西的傳統小吃，在茂名的電白、高州、信宜、化州，以及湛江的湛江市區、遂溪縣、廉江市、吳川市、雷州市、徐聞縣等地十分流行。以竹篾簸箕聞名，化州又稱“格簪”或“簸箕簪”。濉溪西岸的港門鎮、北坡鎮鎮、草灘鎮、甘陽鎮稱為“白雉”，湛江市、廉江市稱之為炒菜用的簸箕。廉江最著名的是簸箕烹飪。
3.雷州大粽是廣東雷州的傳統小吃，屬於粵菜。歷史悠久，曾被譽為南方極品。方法是以糯米為皮，蓮子、豬肉、紅棗、香菇等。作為餡料，用海南粽子包裹，蒸4 ~ 5小時。雷州人經常吃帶牛肉湯的粽子，叫做牛肉粽子。
4.蝦餅是壹種美味的食物。主料是生蝦仁和面粉。最早流行於江南，蝦餅是江蘇常州最著名的傳統小吃。在常州，蝦餅又被稱為“銅鼓餅”，因為它們像腰鼓壹樣皺巴巴的。
5.牛雜是廣東湛江著名的傳統小吃，屬於粵菜。最重要的是又辣又香的醬料，其中除了面醬，八角、茴香、花椒、陳皮等各種香料必不可少。牛肉串是孩子們最喜歡的小吃之壹。北方寒潮南下，天空飄著蒙蒙細雨的時候，赤坎的窄巷裏飄著煮牛肉串的香味。
6、有香和甜兩種葉子，都是糯米粉做的，香的拌上花生、泥鰍魚、蝦皮、鹹蘿蔔等；甜的人用糖、椰絲、芝麻、花生等混合餡。煮好後用菠蘿葉或香蕉葉兩面包好，蒸壹個小時左右。
7.豬肉卷是廣東老西關的地道傳統小吃。豬肉卷的蒸法和沙河米粉差不多。它是用竹窩蒸薄米糊，然後把米線搟成條。因形似豬腸而得名，又叫“卷米線”，潔白如雪，薄如紙，以特別嫩滑著稱。