我要和大家分享的是壹款土豆茄子燉肉，是用土豆和茄子拌豬肉做成的。在蔬菜中加入豬肉會使它更有營養。不需要太多調料，但都是很家常的調料。這道土豆茄子燉肉非常開胃，還配有米飯。吃完裏面的菜，配著湯和米飯吃也很好吃。而且這道菜很適合大家，營養又好吃。
土豆茄子燉豬肉；
備用食材:茄子2個，1土豆，適量油，鹽，雞精，蔥花，燉湯，豬肉；
烹飪流程:第壹步，將土豆和茄子清洗幹凈後，將土豆去皮，然後將兩種食材切成略粗的條狀；
第二步，豬肉用清水洗凈切條，大蔥也切成粉備用；
第三步，鍋中加入適量的油，先放入豬肉翻炒至豬肉炸變色；
第四步，加入切好的土豆和茄子，翻炒壹會兒，然後我點上壹次燉剩下的湯。如果沒有高湯，加適量的水，味道極其鮮。
第五步，如果妳想泡壹會兒米，就多加壹點水。當然，妳需要嘗試壹點味道，看看妳添加了什麽。
第六步，蓋上鍋蓋，燒開，燉壹會兒。等湯差不多粘了，茄子土豆都成糊狀了，就可以出鍋吃了。
烹飪小貼士:1。因為我用的肉湯本身就含有鹽，所以我嘗起來很鹹，所以沒有加鹽。但是妳在家做飯的時候，最好先嘗壹下鹹不鹹再決定要不要加鹽。茄子偏愛油，多加點油會更好吃。這道菜沒什麽技術含量，新手在家也能輕松做出來。
2，這樣的家常土豆茄子燉肉，深受很多人的喜愛。對於壹些胃口不好的人來說，煮壹個土豆茄子燉肉，撲鼻的香味，會讓人的食欲壹下子打開，很有食欲。吃完裏面的食材，我更喜歡把米飯泡在湯裏，這樣會讓壹碗簡單的白米飯變得非常豐盛，所以大家壹定要在家裏嘗試做這道開胃的家常菜。
3、土豆茄子燉肉是家常做法，軟嫩開胃，湯也好吃。