首先，栗子燒雞
材料:全雞腿、栗子、蔥、姜、料酒、醬油、鹽、糖。
練習:
1.將去殼的栗子放入鍋中煮約4分鐘，撈出瀝幹水分。
2、鍋中放油，油的量可以多壹點，放入板栗炒至表面變色後撈出。
3、剩余油再次加熱，放入蔥姜片炒香，倒入雞塊翻炒。
4.雞塊表面微黃後加入料酒、醬油、鹽和少許糖放入栗子中。
5、倒入開水，大火燒開後轉小火加蓋，煮20分鐘左右。
6.大火瀝幹水分，撒上洋蔥。
第二，栗子燉蘑菇
食材:栗子，水發香菇。油、鹽、生抽、料酒、蘑菇精、糖適量。
練習:
1，栗子去皮待用。
2.香菇用水浸泡，洗凈。
3.啟動油鍋，炒壹會栗子和香菇。
4.加入適量的水、醬油、料酒、鹽和糖壹起煮20分鐘。
5.栗子熟了之後，加點蘑菇精調味，大火上汁就可以濃縮了。
第三，烤栗子
練習:
1.栗子洗凈晾幹。
2.用剪刀在每個栗子上垂直切壹刀。
3.將切好的栗子放入碗中，倒入1勺約10ML的玉米油，用手攪拌栗子，使每個栗子的表面均勻地覆蓋壹層植物油。
4.烤盤鋪上錫紙，將栗子鋪入烤盤，放入預熱好的烤箱，185度。
5.白糖和水混合，在水中加熱攪拌，使白糖溶於水，成為糖水。
6.栗子在烤箱中烤25分鐘左右後，取出烤盤，用軟刷蘸糖水，刷在栗子表面。
7.刷完糖水，繼續放入烤箱烤5分鐘。
第四，栗子烤山藥
材料:栗子12個，山藥300g，油，蔥，姜，醬油5ml，生抽20ml，糖3g，水澱粉，蒜苗2根，蠔油10ml，蔥油10ml。
練習:
1.準備好所有食材，山藥去皮切段，用清水浸泡備用。
2.將油倒入鑊中，爆香蔥姜。倒入栗子翻炒。
3.加入適量的水，然後加入生抽和老抽。
4.加入糖，大火煮15分鐘，再加入山藥片繼續燒制。
5.栗子煮好，湯半幹。加入蠔油，繼續煮5分鐘。
6.往濃湯裏倒壹勺蔥油。
7.加入蒜苗翻炒均勻。關掉暖氣。
五、娃娃菜栗子卷
練習:
1.鍋中倒入油，燒熱，放入洗凈的黃豆芽略焯壹下。
2.然後加入足夠的開水，煮半個小時。
3.栗子煮熟去殼待用。
4.將壹片卷心菜葉放入沸水或肉湯中焯壹下。
5.根據大小不同，每個娃娃會留下壹個完整的栗子或壹些碎栗子。
6.把葉子卷起來，塞住兩端備用。
7.將所有的栗子娃娃卷依次卷好後，用熱軟的小蔥將卷紮好。
8.將卷好的栗子公仔菜卷、未用的栗子、菜葉丟入素湯中燉，加少許鹽調味，菜就熟了。燉的時間可長可短，10-20分鐘差不多就可以上桌了，鍋裏可以點綴壹點蔥花。