食物:燉肥腸300g；生菜250g；大蒜少量；少量生姜；兩片蒜葉；少量青紅椒；鹽適量；少量醬油；少量植物油
做事的方式
1，少量青紅椒，蔥姜切段，蒜葉切條。
2.為了節省下班時間，我買了鹵汁裏的冷雞，可以切成條和片。冷雞比較肥，切片不那麽油膩。
3.切生菜，留作備用。
4、所有資料齊全後，拍攝，加少許油，炒香蔥和姜。
5、涼拌雞可以煨壹會兒，吃了就變香了。
6.放入芹菜翻炒至斷，放入青紅椒和蒜葉，撒上少量白糖和鹽翻炒，倒入少量生抽翻炒鮮香。
7、起鍋，擺盤。
香辣幹鍋大蝦
食材:龍蝦500克，土豆1，蔥，芹菜，幹辣椒，壹小塊麻辣火鍋料1，蔥，姜，蒜，郫縣豆瓣醬2勺，花椒，雞精。
練習:
1，龍蝦清洗，除了繞著頂部轉，挑出沙線，龍蝦背部切，不要切穿。將土豆、芹菜、洋蔥和大蒜切片。
2.油燒完，放入薯片炸成橘黃色，撈起控油補水。鍋裏少留油，把龍蝦炒熟，撈出，控油，補水。
3、加點油把蝦頭炒成蝦油，炒好的蝦腦也要放在菜裏或者分開吃。鍋內留少許蝦油，放入蔥姜蒜爆香，再放入火鍋料和郫縣豆瓣醬翻炒。
4.翻炒後加入幹辣椒和花椒，再次翻炒辣椒油。放入芹菜和小蔥，炒至生，最後放入龍蝦和薯片，翻炒均勻即可食用。
卷心菜炒平菇
原料:白菜、平菇、生豬肉、適量鹽和油、1片姜、2瓣蒜、2勺醬油。
做法:1。將平菇洗凈，將白菜葉子剝去，放入水中清洗，收集起來控制純凈水，將白菜打碎。
2.平菇切片，生豬肉切碎，姜切碎，蒜切片。
3.鍋放油燒熱，放入蔥姜爆香，然後放入肉沫，用小火翻炒至肉沫顏色變白。
4.將蘑菇片煸炒，平菇煸炒至香，白菜煸炒至白菜斷絲，油白菜略松。
5.加入鹽和醬油，快速翻炒均勻，關火，盛出。