鍋內放油燒熱，下蒜末、姜末煸香，下野辣椒末、黃辣椒醬煸炒片刻，加入開水，加適量鹽調味，大火煮開，煮五分鐘左右，然後用漏勺撈出辣椒末，五花肉洗凈，切成大塊，放入鍋中煮至八成熟，趁熱撈出五花肉，在皮上抹壹層老辣椒。
妳不需要用油辣椒炒面條。油辣椒做起來很簡單。準備壹些姜沫，蒜沫花椒粉，鹽，幹辣椒粉。將植物油燒至沸騰。將混合好的辣椒粉倒入油中炸壹會兒。做菜的時候不要加醋和醬油，可以加壹點水。③用香油翻炒。④辣椒、蒜末、幹辣椒、青椒、姜末和調味料必不可少。
東北涼拌:涼皮拌黃瓜絲，粉絲兩根，黃瓜兩根，都切絲或切片。把準備好的辣椒油、白糖、醬油、醋、鹽、熟芝麻、香菜混合在壹起，壹碗米飯是我的最愛。鍋裏燒熱油，放入肉末翻炒，放入蔥、姜、蒜、豆瓣、醬油，炒香，放入豆腐丁，加點鹽，加水燒開，關小火幾分鐘，撒上胡椒面，起鍋，放入蔥花。