羅宋湯應該是以酸甜口味為主，很好吃也很刺鼻，以牛羊肉和湯為底料的火鍋和各種精致的蔬菜水果。服用時，汁濃味美。湯裏有很多辣肉，比如紅番茄、綠生菜、白菜、橙胡蘿蔔等，能更快地顯示酸堿平衡和顏色。其最大特點是營養搭配有效，營養豐富均衡，是特別適合秋冬季節食用的特色食品。壹、提前準備食物，牛筋300克，胡蘿蔔1根，生菜1棵。
西紅柿2個，小蔥壹半以上，蔥姜適量。調味料，番茄醬100克，鹽，白胡椒，無鹽黃油，迷叠香和高良姜酌情。步驟1:牛筋切成小塊，胡蘿蔔、生菜、西紅柿和洋蔥切丁，姜切片，洋蔥切片。二、牛羊肉冷水入鍋，可加入適量生姜、冬茹去腥，煮至血沫撈起備用。第三步:鍋燒熱，放入適量的油，倒入切好的西紅柿，用小火慢炒至西紅柿變松，然後加入100g番茄醬，約1Kg水燒開。第四步，水燒開後放入準備好的牛筋，然後加入少量迷叠香和高良姜，再加入少許鹽作為底味。然後小火燉40分鐘。第五步，加入未加鹽的黃油，加入洋蔥炒出香味，然後加入芹菜和胡蘿蔔。
翻炒至生，倒入牛筋再次燜15min。最後加入適量的鹽調壹下湯的味道，就可以起鍋了。簡單地擴展羅宋湯就能做得很好。做羊肉湯的時候壹定要把牛肉燉到熟透，這樣羊肉湯的風味會更深。畢竟，羅宋湯需要的是羊肉湯的味道。調料的應用沒有太多的規定，但是土豆、洋蔥、白菜必不可少，主料白菜頭就不用說了。火鍋配菜炒好後壹定要燉半個小時，這樣紅白菜頭的顏色會更出彩，各種蔬菜也會燉得更脆更爛。由於羅宋湯屬於西餐廳，我們防止使用生姜和大蒜等香料，以免損害這種湯的本質。