“十裏不同風，百裏不同俗”，中國幅員遼闊，資源豐富，造就了中國年夜飯的不同習俗。總的來說，主要分為南北兩派，這種鬥爭的根源也是壹樣的。北方傲慢自大，南方人看不懂；南方的小而樸實，在北方人眼裏是“寒酸”的。年夜飯有上千種選擇。南北方有什麽區別？“浩恒”和“寒酸”真的是壹目了然。
差距1:“數量”
所謂量，就是食物的量。眾所周知，北方的餐館都是大碗或者大盤子，南方的餐館都是小碗或者小蝶，過年的菜也是如此。東北人稱之為英雄主義，大碗上菜，大碗喝酒，所以不管是雞燉蘑菇，還是豬肉燉粉條，都是大碗，有的家庭甚至誇大其詞。南方的朋友看完都驚呆了，只能無奈的笑笑。北方人:妳懂什麽？
差距二:“味道”
所謂“味”，也就是味道的意思。眾所周知，北方人的口味偏向於味覺，而南方人的口味相對清淡。這是由來已久的飲食習慣，年夜飯也是如此。北方以醬香、紅燒、糖醋為主，所以是美味，那叫壹個香！而南方的朋友口味清淡，以清蒸為主。比如北方的雞是香菇燉的，而南方的大多是剁雞；再比如鴨子。北方多為烤鴨，南方多為白切鴨、鹽水鴨、檸檬鴨。
差距三:“菜”
所謂菜，就是主菜。北方的主菜多為燉菜，南方的主菜多為湯。北方年夜飯的飯桌上不能有雞燉蘑菇、紅燒肘子、糖醋鯉魚。這幾道壓軸菜，每壹道都霸氣十足，很硬氣，絕對硬。但是，南方人說不習慣。這些菜太油膩了。他們喜歡清淡的食物，可以做各種湯。沒有湯的年夜飯是沒有靈魂的。
差距4:“食物”
所謂食，就是主食。北方的主食是餃子，南方的主食是湯圓。“沒有餃子好吃”。北方習慣在除夕夜吃餃子，而南方則吃湯圓，這意味著壹整年都是團團圓圓的。看到這個妳笑了嗎？北方只有元宵節才吃湯圓。沒想到南北差別這麽大。在壹年壹度的春節聯歡晚會上，主持人說:除夕吃餃子。這個時候，大部分南方朋友壹定是看著碗裏的餃子在想！
正如壹首歌裏唱的:“世界是迷人的，我只愛妳壹個人”，年夜飯也是如此，不分地域差異，不分國界，只要妳喜歡的就是最好的。
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