鱸魚肉刺多，肉質細嫩，營養價值豐富，所以受到大家的歡迎。鱸魚最常見的吃法是清蒸。蒸聽起來很簡單，大家都懂。但其實很多人蒸鱸魚的時候，很多人都不知道怎麽加這個1的步驟。難怪清蒸鱸魚的香味很濃，肉也老了。這壹步是在蒸之前加入料酒、姜片、鹽，雙手輕壓10分鐘，然後把腌制好的汁倒出來蒸，這樣沒有腥味，肉質嫩滑。與其他魚類和海鮮相比，鱸魚更便宜，也更有營養。家長可以隔壹段時間煮給孩子吃，可以健腦補鈣，長得好，學得好。？
清蒸鱸魚成功，魚肉鮮嫩可口，沒有任何腥味。分享壹個個人做法，不管是招待親朋好友還是給孩子做飯，都說好吃。
首先準備食材:鱸魚、蔥姜和紅辣椒、辣椒和壹罐啤酒，還有清蒸魚和醬油。
首先把鱸魚的內臟清理幹凈，但是清理起來非常困難，所以我們買的時候最好讓賣魚的幫我們清理幹凈，從腹部到背部切開，蔥、姜、紅辣椒洗凈，紅辣椒、蔥切絲，姜分開，搗碎壹半切絲壹半。
將壹部分蔥絲和姜絲放入魚的肚子裏，然後放入盆中，找壹個器皿將啤酒倒入，加入鹽和胡椒攪拌均勻，用手將碗中的調料倒在鱸魚上，均勻塗抹，確保他的每壹邊都有調料，最後腌制15分鐘。之後將魚放入蒸籠，蒸籠下放清水，水燒開後將鱸魚蒸8分鐘。
蒸好後關火燉五分鐘。撈出魚後，把姜絲、蔥絲、紅辣椒絲放在魚上。最後將蒸好的魚淋上醬油，取出油鍋，倒入適量的油。當油冒煙時，將油倒在魚上。可以聽到熱油澆在魚身上的聲音，可以聞到各種調料的香味。壹條清蒸魚就做好了，不僅能聞到魚腥味，還能聞到香味。
個人實踐，希望被采納。