做法:黑米80克,大米20克,紅棗40克,枸杞5克。5克糖。將黑米洗凈,浸泡5小時;大米洗凈,浸泡30分鐘;紅棗洗凈去核;枸杞洗凈。將鍋放在火上,加入黑米、大米、紅棗和適量的水,大火燒開,然後轉小火煮粥,再加入枸杞煮5分鐘,用白糖調味。
功效:黑米性平味甘,含15種氨基酸和維生素,能補益肝脾,養胃滋腎,是進補的佳品。此粥適用於肝腎不足,婦女產後虛弱。
2、棗粥
做法:薏米50克,紅棗10,糯米100克,紅糖適量。將薏苡仁和糯米分別洗凈,用清水浸泡4小時,撈出瀝幹;紅棗洗凈瀝幹水分。將薏苡仁和糯米壹起放入鍋中,倒入適量的水(800 ml),先用大火燒開,然後轉小火,再放入紅棗,煮至米粒糊化成粥,即可食用。根據個人喜好,可以加紅糖。
功效:大棗補氣血,益肝,健脾胃,溫陽。此粥適用於厭食便溏、氣血不足、血小板減少、貧血、慢性肝炎、營養不良等。脾胃虛弱所致。
3.牛奶粥
做法:鮮奶250毫升,大米60克,糖適量。先將米飯煮至半熟,撈出米湯,加入牛奶,文火煮粥,加入糖,攪拌,充分溶解。
功效:能補虛損,健脾胃,潤五臟。適用於身體虛弱、勞損、氣血不足、病後體虛、年老體弱、營養不良者。
4.核桃粥
做法:將胡桃夾子打開,取出果肉,用水浸泡,剝去薄皮,搗碎。將大棗去核,用水浸泡後搗碎。將核桃、紅棗、糯米放入小鍋中,加適量水煮熟。烹飪後用鹽或糖調味。
功效:核桃仁不僅含有鈣、鐵、磷等元素,還含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的礦物質。各種維生素、蛋白質和礦物質都是有益於強身健體的營養素。核桃仁中富含的植物脂肪亞油酸被視為潤膚美容劑,能使皮膚潤澤、光滑、富有彈性。