第壹階段:選擇配料
野鳥是壹種珍貴的野生鳥類，在野外生存能力很強，所以妳在采摘的時候壹定要選擇健康活潑的鳥類，通常選擇體積小，肉質豐富的鴿子和麻雀來做湯。首先妳需要清理野鳥的樹枝雜草，然後搓姜片去腥，準備調料。可以加入蔥、姜、桂皮、八角、辣椒等。，或者根據自己的口味加入適量的鹽和糖。
第二段:烹飪方法
做野鳥湯需要很長時間，壹般要2-3個小時才能去掉野味，提取出鮮美的鳥肉。妳應該先用開水燙壹下野鳥，去掉表面的泡沫和雜質。然後用高壓鍋或小火燉至湯汁逐漸變濃，最後過濾掉鳥肉和調料的渣滓。可以根據個人口味加點香菜和蔥花，營養又滋補。
第三段:提示
為了讓野鳥湯更加美味，在選購時除了註意衛生和食品安全外，在烹飪時也要註意以下幾點:首先要註意清潔衛生，避免肉類汙染，建議選擇新鮮幹凈的食材作為食材。其次，可以適當加入枸杞、大棗、枸杞等壹些食材，提升口感，讓湯汁更加醇厚。最後可以搭配熱白米飯或者粗糧意大利面食用。同時，燉的時間越長，湯的味道越豐富，但要註意保持湯的營養成分不流失。
野鳥湯是壹種營養健康的食品，尤其適合秋冬季節食用。慢慢品味美食，讓秋冬的寒意變得溫暖舒適。