糖醋蓮藕怎麽做？

口味:酸甜口味工藝:油炸糖醋蓮藕絲制作材料:主料:蓮藕300g調料:植物油20g、醋8g、白糖10g、鹽3g、澱粉(玉米)5g、胡椒粉3g 1。蓮藕去皮，切成細絲；2.在澱粉碗中加水，制成濕澱粉；3.炒鍋放油燒熱，放入花椒粒，炒熟，撈出，放入蓮藕絲，加入糖、醋、精鹽和少許水翻炒，用水澱粉勾芡。糖醋蓮藕片的做法詳細介紹了菜系及其作用:清涼涼菜用糖醋蓮藕片的制作材料:主料:蓮藕250g，糖50g，醋20g。2.燒開壹鍋水，放入蓮藕片，焯透，撈出，放入冷水中冷卻，濾去水分，放入盤中。3.將糖和醋放入蓮藕片中，攪拌均勻即可食用。≮小貼士≯這道菜也可以當熱菜吃。蓮藕燙好後，不需要太涼。鍋內放入糖和醋，加少許水，再放入(0.2g)鹽和(2g)左右澱粉，然後放入蓮藕片，翻炒均勻，將汁液均勻掛在上面。糖醋蓮藕盒的做法詳細介紹了菜系及其作用:糖醋蓮藕盒的制作材料:主料:蓮藕兩段，肉末三兩，雞蛋壹個，面粉兩兩左右，料酒兩大勺，澱粉兩大勺，姜壹塊，香蔥七八根，花椒粉壹茶匙，醬油三大勺。1，面粉加適量水調成稠糊狀，姜切碎，韭菜切碎。然後將姜末、蔥花、花椒粉、兩勺生抽(留壹勺備用)、澱粉、雞蛋、料酒放入肉末中，順時針攪拌壹分鐘左右。將蓮藕切成0.3CM左右厚的片，兩片為壹組，不要切掉底部。2.將肉末嵌入每組兩片藕片之間。3.大火放油燒至八成熱後關中小火，再將蓮藕片裹上面糊放入油鍋炸熟。4.煎至金黃色。5、起鍋盤等。6.待鍋裏的油全部倒滿後，在鍋裏加入壹湯匙(約二兩)的水，加入糖，小火慢燉。7.煮至微黃時。倒入醋、醬油、澱粉、味精調成的汁，不停地鏟，避免澱粉變得凹凸不平。8.倒入蓮藕盒中，拌勻，出鍋裝盤，撒上熟白芝麻，即可食用。糖醋蓮藕塊的做法詳細介紹菜系及其功能:上海菜2。將炒鍋放在大火上，倒入足夠的油加熱，先掛蓮藕塊，然後放入鍋中炸，不斷翻動蓮藕塊，至金黃色時撈出，瀝幹油備用。