這道菜是東北常見的醬菜。去菜市場買點青菜，主要是黃瓜，蘿蔔，大蔥，辣椒，豆腐幹，大白菜，再準備點西紅柿，會更完美。
家裏的蔬菜洗幹凈，黃瓜蘿蔔切片，大蔥切段。只要把最嫩的白菜心放在盤子裏，菜就已經初步做好了。我們可以自己做蘸醬，比如甜面醬，煎蛋醬，或者直接用超市裏的香噴噴的醬作為佐餐的材料。西紅柿切塊，撒上糖，做壹個雪山飛狐。兩個菜基本符合妳的要求。
這些蔬菜含水量比較高，清爽可口，可以達到解暑的目的。醬油味道鮮濃，裏面的鹽含量比較高。可以根據自己的口味來補充。因為天氣太熱，汗液流失導致體內鹽分減少，所以也非常適合飲用。西紅柿拌糖，味道不錯，可以增加口感，甜食可以幫助我們保護胃，西紅柿中的酸性物質可以增加我們的食欲，起到解暑的作用。這些蔬菜吃之前可以冰鎮壹下，會更爽口。
喝酒的時候要註意三分酒五分菜，也就是說喝酒的時候要多吃蔬菜，以減少酒精對身體的傷害，而且蔬菜不像肉類那麽難消化，可以促進腸胃蠕動，保持身體健康。