首先，選擇公司的形式:
普通有限責任公司需要2名(含)以上股東，最低註冊資本3萬元。自2006年6月1日起，新公司法允許1股東註冊有限責任公司。這種特殊的有限責任公司也叫“壹人有限責任公司”(但公司名稱中不會有“壹人”，執照中不會有“自然人獨資”)，需要最低限度的註冊。
與親朋好友合夥投資創業的，可以選擇普通有限公司，最低註冊資本3萬元；如果是唯壹股東，選擇壹人有限責任公司，註冊資本最低65438+萬元。
二、註冊公司的步驟:
1.核名稱:
去工商局拿壹份企業(字號)名稱預先核準申請表，填寫妳要取的公司名稱，工商局會在網上(工商局內網)搜索是否有重名。沒有重名的可以用這個名稱，並出具企業(字號)名稱預先核準通知書。這壹步手續費30元。
30塊錢可以幫妳搜索到五個名字，很多都是重復的，不用去試常用的名字，免得浪費錢。
2.租房子:
在專門的寫字樓裏租辦公室，如果有自己的工廠或者辦公室，有些地方是不允許在居民樓辦公的。租房後要簽訂租房合同，要求房東提供房產證復印件。簽完租房合同，還要去稅務局買印花稅，稅率是年租金的千分之壹。比如妳的年租金是65，438+00，000元，妳需要購買65，438+00元的印花稅，並貼在租房合同首頁。以後任何需要使用租房合同的地方，都需要壹份帶印花稅的合同復印件。
3.寫“章程”:
妳可以從工商行政管理局的網站下載《公司章程》的樣本，修改壹下就可以了。本章程最後應由全體股東簽字。
4.雕刻私人印章:
去街邊刻印章的地方刻個私章。告訴他們刻壹個企業私章(方形)的事。費用20元左右。
5.獲取會計事務所的“銀行詢證函”:
聯系會計師事務所，領取“銀行詢證函”(必須是原件，會計師事務所要加蓋清新章)。如果不清楚，可以看看報紙上的分類廣告。會計師事務所的廣告很多。
6.去銀行開公司驗資賬戶:
全體股東帶著自己的股份份額到銀行，帶著自己的公司章程、工商局出具的名稱驗證通知書、法定代表人個人印鑒、身份證、驗資的錢、空白查詢函表格到銀行開公司賬戶。妳要告訴銀行是驗資賬戶。在開設公司賬戶後，每個股東會根據自己的出資額將相應的錢存入公司賬戶。銀行會給每個股東發繳款單，並在詢證函上加蓋銀行印章。
註:根據《公司法》規定，投資人(股東)在註冊公司時，必須繳納全額出資，出資形式可以是貸款(即人民幣)，也可以是實物(如汽車)、房產、知識產權。妳在銀行做的只是貨幣貢獻。如果妳有實物，房產等。作為出資，妳需要先去會計師事務所評估他們的價值，再以他們的實際價值出資，比較麻煩。所以建議妳直接拿錢去做貢獻。不管妳用什麽手段拿錢，不管妳借不借，妳只需要全額繳納出資。
7.處理驗資報告:
持銀行出具的股東繳款單、銀行蓋章的問詢函、公司章程、名稱驗證通知書、租房合同、房產證復印件，到會計師事務所辦理驗資報告。壹般費用在500元左右(註冊資本50萬以下)。
8.註冊公司:
到工商局領取各種形式的公司設立登記，包括設立登記申請表、股東(發起人)名冊、董事經理監事、法定代表人登記表、指定代表或委托代理人登記表等。填寫後連同《名稱核準通知書》、《公司章程》、《租房合同》、《房產證復印件》、《驗資報告》壹並提交工商局。大概3個工作日後就可以領證了。
這個費用在300元左右。
9.憑營業執照到公安局指定的刻章機構刻制公章和財務章。在下面的步驟中，妳需要使用公章或財務章。
10.辦理企業組織機構代碼證:
憑營業執照去技術監督局辦理組織機構代碼證，費用80元。要半個月才能拿到這個證。技術監督局會先出具預受理代碼的證明，憑此文件，妳就可以辦理稅務登記證和基本銀行開戶手續了。
11.去銀行開壹個基本賬戶:
憑營業執照和組織機構代碼證，去銀行開基本賬戶。最好在當初做驗資的銀行同壹個支行做，否則要收100元的驗資賬戶費。開壹個基本賬戶需要填很多表格。妳最好把能帶的東西都帶上，不然要跑很多趟，包括營業執照原件，身份證，組織機構代碼證，公物章，法人章。開基本賬戶的時候還需要買壹個密押(從2005年下半年開始，大部分銀行都有這個要求)，密押需要280元。將來，當妳的公司開支票和取錢時，妳需要使用密碼來生成代碼。
12.辦理稅務登記:
領取許可證後，30日內到當地稅務局辦理稅務登記證。壹般公司需要辦理兩種稅務登記證，國稅和地稅。費用40元80元。辦理稅務登記證的時候，壹定要有會計，因為稅務局要求的材料之壹就是會計從業資格證和身份證。可以先請個兼職會計。小公司剛開始聘請的兼職會計，工資壹般在200元就夠了。
13.申請采購發票:
如果妳的公司銷售商品，妳要在國稅申請發票，如果是服務公司，妳要在地稅申請發票。
最後，它開業了。註意每月按時報稅。即使不開業不需要交稅，也要零申報，否則要罰款。
您可能會擔心兩件事:
1.公司必須建立健全的會計制度。妳可能會擔心妳不會。我該怎麽辦？新成立的公司業務少，會計工作量很小。妳可以雇壹個兼職會計，每個月幫妳在公司裏做賬。兩三天就夠了，可以付給他200-500元左右。
2.公司的稅額:
營業稅:銷售貨物的公司按發票金額的4%征收增值稅；
提供服務的公司按發票金額的5%征收營業稅。
所得稅:對企業凈利潤征收18-33%的企業所得稅。小公司利潤不多，壹般18%。對於企業所得稅來說，記賬很重要。如果妳賬上有很多利潤，稅率就會很高。所以平時購買設備壹定要開發票，妳吃飯坐公交的票都留著，可以作為妳企業的運營成本。
兩種稅的區別:營業稅是對營業額征稅，不管妳有沒有賺錢，只有成交了，開了發票，才會征稅；所得稅是對利潤征收的稅，利潤是從營業額中扣除各種成本後剩下的錢。只有賺了錢，才會征收所得稅。
其次是裝修。
餐廳裝修原則
第壹，規劃布局要合理，強調整體性。
酒店的裝修是壹個延長酒店壽命，重新開發產品，提升管理理念的過程，而不是簡單的裝修。因此，應在充分調研酒店客源市場、綜合考慮不同規模和檔次酒店產品結構現狀的基礎上，組織專業設計師、建築師和酒店管理者對酒店的市場定位、產品開發、功能布局和流程設計、管理模式以及配套隱蔽工程的總體布局進行充分的科學論證，使之更加科學合理。
第二，設計理念要新，裝修風格要獨特。
現代酒店越來越註重運用適應時代潮流、突出酒店經營的主體性和個性、滿足快節奏社會中客人追求完美和舒適的心理需求的新型裝飾設計理念。因此，裝修設計要體現“完美舒適即奢華”的新理念，改變傳統繁雜的設計方式，通過巧妙的幾何造型、主色調的運用和有節奏的“有目的的照明”，營造出簡潔明快的裝修風格和方便舒適快捷的經營主題。讓共享的大廳空間自然延伸，與室外綠化景觀融為壹體。客房裝修應強調舒適和人性化的設計理念。
三是整體改造要綠色環保，隱蔽工程要完善。
建設綠色環保酒店，完善配套隱蔽工程，是改造工程的重要目標之壹。對所有低效、高能耗、不利於環保的配套管道和設備進行全面升級改造，綠化、美化、亮化周邊環境。根據整體布局，相應調整隱蔽管線走向，為酒店整體運營的經濟性、安全性、環保性、舒適性打下良好基礎。
餐廳裝修要點
1.色匹配
餐廳的色彩搭配通常跟隨客廳，主要是從空間感的角度考慮，因為在我國大部分住宅設計中，餐廳和客廳是連在壹起的。對於餐廳的單壹結構，應該使用暖色，因為從色彩心理學的角度來說，暖色有利於促進食欲，這也是很多餐廳使用黃色和紅色系列的原因。
2.餐廳風格
餐廳的風格是由餐具決定的，所以在裝修前期，餐桌和餐椅的風格要定好。其中，顏色、天花板造型、墻面裝飾是最容易沖突的。壹般來說，他們的風格對應是這樣的:
1)玻璃餐桌。對應現代風格和簡約風格。
2)深色木質餐桌。對應中國風和簡約風。
3)輕質木質餐桌。對應自然風和北歐風。
4)金屬雕刻餐桌。對應傳統的歐式(西歐)風格。
5)簡易金屬餐桌。對應現代風格、簡約風格、元主義風格。
3.餐桌的選擇
餐桌的選擇需要與空間的大小相協調。不適合大餐桌的小空間或者小餐桌的大空間。由於購買的實際問題，買家很難把東西拿到現場進行對比。所以先量好自己喜歡的桌子尺寸再拿到現場進行全方位對比比較合適，避免太大太小。
4.桌布的選擇
餐桌布應以布為主，目前市場上有多種選擇。如果使用塑料桌布，放置熱的物體時，應放置必要的厚墊，尤其是玻璃桌子，可能會造成不必要的發熱。
5.餐桌與餐椅的協調
餐桌和餐椅壹般是搭配的，也可以單獨購買，但要註意人體工程學的問題，比如椅面與桌面的高度差在30cm左右，過高或過低都會影響正常姿勢；椅子的靠背要感覺舒適等。
前廳裝飾設計
1.餐廳的整體環境布局
餐廳的整體布局是交通空間、使用空間和工作空間的完美組織所創造的壹個整體。作為壹個整體，餐廳的空間設計首先要滿足接待顧客和方便就餐的基本要求，同時要追求更高的審美和藝術價值。原則上，餐廳的整體布局不可能有壹個放之四海而皆準的真理，但它確實有許多規律可循，並能根據這些規律創造出相當可靠的布局效果。餐廳的室內設計首先是由其面積決定的。因為現代城市人口密集，土地稀缺，所以要有效利用空間。從商業的角度來說，首先要考慮的是每壹個顧客可以使用的空間。大廳裏的場地太擁擠或者太寬都不好。面積要根據來餐廳的顧客數量來定。秩序是餐廳平面設計中的壹個重要因素。
由於餐廳空間有限，許多建築材料和設備要經濟有序地組合在壹起，才能體現出形式美。所謂形式美，就是整體和局部的和諧。簡單的平面配置充滿了統壹的思路，卻容易因為單調而失效；復雜的平面構型充滿了有趣的變化，但很容易松動。當時的配置，多加壹個，減壹個太少，去掉壹部分就失去了和諧感。因此，在設計中，應通過恰當的規律來把握秩序的本質，從而獲得完整而靈活的平面效果。在餐廳空間的設計中，由於備用所需的空間大小不同，其組合應用也不同，必須考慮各種空間的合適性和各空間組織的合理性。
涉及的主要空間如下:
客戶空間:如通道(電話、停車位)、座位等。，是服務大眾，方便大眾用餐的空間；
管理空間:如入口服務臺、辦公室和服務。
人員休息室、倉庫等。；調理空間:如配餐間、主廚房、副廚房、冷藏室等。
公共空間:如接待室、走廊、衛生間等。
在使用時，要註意各個空間區域的特殊性，考察顧客與工作人員之間流動路線的簡單性，還要註意消防等安全布置，從而獲得各個空間區域與建築的合理組合，高效利用空間。
2.餐飲設備的空間配置
店內設計不僅包括最經濟有效的利用店內空間，店內餐飲設備的合理配置也非常重要。如餐桌、椅子、碗櫃、櫥櫃、架子等。，雖然它們的大小或形狀不同，但它們應該有壹定的比例標準，以達到平衡和比例，同時各種設備應該有相當的關系空間，以提供標準的服務。
具體來說，餐飲設備的空間配置主要包括餐桌和餐椅的尺寸設計以及根據餐廳的大小合理布置餐桌。餐桌可分為西式餐桌和中式餐桌。西方的餐桌是長方形的；中國的餐桌壹般都是圓的方的，多為圓形，西歐比較高級的餐廳都采用圓形餐桌。如果空間允許，應該采用圓桌，因為比圓桌更貼心。現在餐廳也開始使用長方形的桌子作為普通的中式餐桌。餐桌不限方形或圓形，隨業務內容和客人數量靈活使用為好。壹般使用統壹的方桌或長方形桌。方桌的好處是在供餐時間可以隨時組合成壹個大餐桌來接待壹大群客人，不用預約。餐桌上就餐的人數根據餐桌的面積不同而不同。圓形中式餐桌最多可坐12人，但快餐廳更喜歡壹人壹張的小方桌。餐桌的大小要與用餐形式相適應。
在現代生活中，人們不經常成群結隊地去餐館吃大餐，但大多數人仍然吃普通的飯菜。所以對於普通餐廳來說，應該以小桌子為主，兩到四人的桌子正好滿足現代中國家庭的要求。快餐店可以多設置壹些單人餐桌，讓食客不必經歷和陌生人坐在壹起看對方吃飯的尷尬局面。而且快餐店的經營利潤取決於就餐人數。壹桌壹個人，即使幾個朋友湊在壹起，也不方便復習和大聲聊天，影響吃飯速度。讓顧客吃得快，走得快，是最理想的餐桌形式。中國的大餐桌通常是為集體用餐而設的。中餐菜單復雜，從涼菜到最後的湯和水果，最快也要40多分鐘。食客聊天時，壹次只能接待壹個顧客。
對於中餐廳來說，經營利潤不取決於用餐人數，而取決於消費水平。為了提高餐廳的利潤，包廂或者包間是壹種很好的形式。因為，首先，包間為食客提供了壹個相對隱秘的空間環境，別人無法幹涉，他們也不會幹涉別人；其次，在這麽小的空間裏，可以大大提高服務水平和服務設施；再者，顧客可以延長用餐時間，用餐消費的支出也可以相應增加；另外，因為是慢品餐，而且每道菜上桌的時候，服務人員都可以向顧客介紹菜品的內容，所以飲食文化也可以在這裏得到充分的體現。餐桌的大小會影響餐廳的容量和餐具的擺放。因此，在決定餐桌的尺寸時，除了要考慮符合餐廳面積、能最有效利用的尺寸外，還要考慮客人的舒適度和服務人員的便利性。桌面不要太寬，以免占用餐廳太多空間。在座椅的空間配置上，有柱子或者角落的地方，可以做成三人座單邊靠墻，也可以變成面對面或者平行的雙人座。餐桌和椅子的配置要考慮餐廳的大小和客人用餐性質的需要，隨時可以快速適當的調整。
管理好廚房的幾種方法和策略
每個人都有自尊，都想得到別人的尊重。馬克思說:“希望被尊重是人類更高層次的需要。”所以在廚房的日常工作中，廚師處處尊重和關心下面的員工，感性而理性，既能避免不必要的沖突，又能在自己的工作中得心應手。更重要的是，它會讓妳的廚師團隊成為壹個有凝聚力、有效率的團隊。
1，杜絕家長式管理
對於壹個手下有壹個團隊的廚師來說，妳要更好的了解妳下面的員工，了解他們的性格、能力、思想狀況，然後進行有效的管理。這無疑是妳“調兵遣將”的法寶。我們不能搞個人主義、利己主義和傲慢。如果下面的員工稍有不聽話，就會張口就罵，舉手就打，以此樹立自己所謂的“威信”。在這種情況下，不僅會極大地挫傷員工的積極性和創造性，而且證明妳要麽是自身修養不足，要麽是平庸無能。
2.物盡其用，降低成本。
廚師應積極配合餐廳其他部門做好廚房的成本核算。采購的時候要貨比三家，發動員工集思廣益，把廚房的漏洞都堵上。中國有句話叫“好工匠從不棄料”，意思是技藝高超的工匠可以充分利用任何材料。
3.統籌安排，改善管理。
廚師應積極配合餐廳其他部門做好廚房的成本核算。采購的時候要貨比三家，發動員工集思廣益，把廚房的漏洞都堵上。中國有句話叫“好工匠從不棄料”，意思是技藝高超的工匠可以充分利用任何材料。
廚房人員配備
壹、行政總廚
第二，廚師
三、紅案竈組長
第四，紅案竈廚師
廚房成本控制
廚房是餐飲業的核心，是生產的重要場所，直接決定著酒店的興衰、生死。樹立企業形象，打造名牌企業，需要多年的積累和巨大的投入。必須有詳細的管理章程和優秀的管理團隊，實現統壹的標準、規範和流程，提高工作效率，降低成本，保證菜品的標準和質量，提高服務速度，加工廚房原料生產成品菜品。
1，理順生產線流程
廚房的生產線流程主要包括加工、準備和烹飪三個方面:
(1)原料加工可分為:粗加工(動物屠宰等。)，精加工，幹貨開發等。
(2)材料準備可分為熱菜準備和涼菜準備。
(3)菜系烹飪可分為:熱菜制作、冷菜制作、荷花制作、糕點制作。
2.建立生產標準
標準的建立，就是將生產質量、產品成本、生產規範量化，並以此來檢驗和指導生產的全過程，隨時消除壹切生產性錯誤，保證食品質量的優質形象，使其有標準的檢驗依據進行監督，達到控制和管理的有效性。
(1)加工標準，規定了原料的數量、質量標準和膨化度。制定了“原料凈標”、“刀工標準”、“幹貨上漲標準”。
(2)配制標準，即根據人們所需的營養成分，制定烹調材料的品種和數量標準，配制原料。
(3)烹飪標準，規定加工制作的半成品和加熱菜肴的調味品比例，以達到菜肴色、香、味、形齊全。
(4)標準菜品，制定統壹標準、統壹制作程序、統壹設備規格和裝盤形式，並標明質量要求、用餐人數、成本、利率和售價。
3.制定控制流程
標準制定後，為了達到標準，必須有訓練有素的生產人員和掌握標準的管理人員，以保證菜肴在生產過程中的質量。
(1)加工過程的控制，首先控制加工量。根據廚房凈料計劃組織采購並實施加工，以達到控制數量的目的。對於加工凈料率的控制，加工人員會根據原材料的不同品種加工不同等級的凈料並交委托方驗收，提出凈料與邊角料的比例，登記後發放給所有用戶。加工質量的控制直接關系到菜肴的色、香、味、形。因此，采購和驗收應嚴格遵循質量標準，控制原材料的質量。加工者控制原材料的形成、衛生和安全。所有不符合要求的原材料都被控制在工序結束，不允許進入下壹道工序，處理後另作他用。
(2)制備過程的控制。準備過程的控制是食品成本控制的核心，是保證質量防止錯誤、重復、遺漏、錯配和過度準備的重要環節。只有訂單經過金額審批和會計簽字後，廚師才能準備，服務員會核對訂單點的菜，互相制約。稱重控制，根據標準菜單，就餐人數，稱重，既避免了原材料的浪費又保證了菜肴的質量。
(3)烹飪過程的控制。烹飪過程的控制是保證菜品質量的關鍵，需要從廚師的烹飪操作規範、烹飪速度、烹飪溫度、銷售數量等方面加強監控。嚴格監督廚師按照標準規範操作，實行日常抽查。烹飪的速度、數量和質量通過烹飪、烹飪和計時的方法進行控制和統計。
4、制定控制措施
為了保證控制的有效性，除了理順方案制定和現場管理的標準外，還必須制定有效可行的控制方法。
(1)程序控制法:按照廚房生產流程，從加工、準備到烹飪三個程序中，每道程序的終點都是程序控制點，每道程序終點的生產者都是質檢員。準備廚師有責任也有權利糾正不合格的加工準備，讓每個人在生產過程中都受到監控。
(2)責任控制法:根據各崗位職責，分層次實施監督控制。廚師長總檢查，部門經理總督導，做到責任落實，獎懲落實到人。
(3)關鍵控制法:針對生產中經常容易出現問題的壹些環節，重點管理，重點把握，重點檢查。及時總結經驗教訓，防患於未然，杜絕生產質量問題。
選址規則的可行性分析；高層建築管理人員培訓系統
裝修方案盈虧平衡分析中層技術管理人員培訓服務員職責
設備方案、人員流動預測、基層員工培訓大廳職責
廣告策劃、經營業績預測、培訓和評估、領班的職責
采購方案運行問題診斷後廚房的職責
開業策劃的成本控制與采購責任的提升
門店規劃管理支持員工招聘服務流程等。