涼拌黃花菜，制作方法很簡單。先準備食材，黃花菜，香蔥，小米椒，蒜。調料包括食用油、醬油、香醋、蠔油、糖、鹽和胡椒。將幹黃花菜浸泡在水中，將鮮黃花菜洗凈。然後把黃花菜放在鍋裏煮五分鐘，再拿出來用涼開水快速泡壹下，這樣黃花菜的味道會更好。取出黃花菜，擠出水分，切成大小相等的段備用。接下來，做果汁。加入蒜末、小蔥、小米椒、胡椒粉翻炒，再加入生抽、香醋、糖、蠔油、鹽，攪拌均勻即可出汁。將汁液澆在黃花菜上，就制成了美味的涼拌黃花菜。可以加蘿蔔絲，黃瓜絲等。根據自己的喜好，既美觀又營養更全面。這是壹道罕見的開胃菜。
黃花菜木耳炒肉。首先準備好食材，黑木耳、黃花菜、青紅椒、大蒜、姜片、肉片。木耳、黃花菜用清水浸泡，洗凈，擠出水分。青椒和紅椒洗凈，切成塊狀備用。挑選最好的瘦肉，切片。鍋內熱油，將蒜、姜片倒入熱油中炒香，然後放入肉片炒幾分鐘，再放入黃花菜、黑木耳、花椒繼續炒，炒香後加入醬油、鹽等調料。美味的黃花菜木耳炒肉就完成了。
花椰菜蘑菇豆腐湯。黃花菜和蘑菇是絕配。先準備食材，黃花菜，豆腐，香菇。香菇、黃花菜泡發，清洗幹凈，擠出水分備用。鍋中加入適量水燒開，然後將準備好的食材全部倒入鍋中，帶上黃花菜煮熟，加入適量香油。