做法1:銀耳蓮子湯
配料如下:銀耳1，幹棗1小把，蓮子1小把，枸杞10g，冰糖適量，水適量。
具體做法如下:銀耳泡發，洗凈，泡發兩小時以上，紅棗洗幹凈，泡水備用。蓮子、枸杞洗凈不泡後兩者，銀耳放入高壓鍋，SAIC後關火30分鐘，自然排氣，放入紅棗，加蓋，SAIC後關火10分鐘，自然排氣後開蓮子，SAIC後關火10分鐘，自然排氣，開後放入冰糖、枸杞，不用加蓋。
做法二:銀耳粥
配料如下:小米半碗，銀耳2個，1壹小把枸杞，紅棗少許，冰糖適量。
具體做法如下:銀耳泡發後，莖斷成小花，小米洗凈，用清水浸泡1小時。將枸杞用溫水洗凈，將銀耳倒入鍋中，加入壹些紅棗，加入清水，大火後再將小米煮開，轉校火，煮至米飯爛爛，銀耳軟糯。然後加入枸杞和冰糖，繼續煮到冰糖融化！
做法三:木瓜銀耳湯
配料如下:木瓜半個，銀耳50g，冰糖。
具體做法如下:銀耳用清水浸泡壹小時，洗幹凈，摘小塊放入高壓鍋，木瓜去皮，切成兩片，去掉中間的果肉，切成小塊，放入高壓鍋，將沒有配料的水倒入高壓鍋，加入冰糖，蓋上蓋子，大火開後轉小火30分鐘！
做法四:涼拌銀耳
配料如下:銀耳50g，紫甘藍適量，鹽1茶匙，蔥1根，蒜5瓣，香油1湯匙，糖少許，白醋1湯匙，蘑菇精適量。
具體做法如下:將銀耳從根部拔去，撕成小朵，沖洗幹凈，用開水輕燙，撈出瀝幹，放入調理盆中，將紫甘藍的小葉洗凈，蒜切碎，蔥切碎，加入姜絲，壹起放入調理盆中，撒上適量的鹽和蘑菇精，淋上白糖和醋，滴上香油，混合均勻，放入保鮮盒中，放入冰箱徹底冷卻。
做法五:紫薯銀耳湯
配料如下:紫薯1，銀耳1，冰糖適量。
具體做法如下:將銀耳用清水浸泡1小時左右，至銀耳變軟充分舒展，將紫甘薯去皮，切丁。銀耳泡好後，沖洗掉灰塵等小雜質，然後撕成小塊。將銀耳放入湯鍋中，加水，煮沸後轉小火1小時(可以多加水，壹次加夠)。必須用文火煮口香糖。如果著急用大火，銀耳用水燉後不會腐爛。)小時後，銀耳已經煮軟，加入紫薯和冰糖，繼續煮45分鐘。直到紫薯熟透，湯汁濃稠！
好吧，朋友們！銀耳的吃法那麽多，妳學會了幾個？如果妳在閱讀《田健美食餐廳》課程的過程中有什麽不明白的步驟，請在本文底部的留言區給我留言，我看到後會立即為妳解答。如果妳有什麽更好的建議或者好吃的做法，也歡迎在留言區分享！當然，如果妳現在沒時間嘗試，可以先收藏，以後再嘗試！