制作方法壹般如下:雞肉洗凈，切成長片，紅棗洗凈，去核，切成4片，香菇洗凈切絲。；將雞肉、香菇、紅棗放入碗中，加入醬油、精鹽、白糖、味精、蔥、姜、料酒、清湯、濕澱粉拌勻；籠蒸至熟，取出，用筷子推至平盤，倒入香油。
中文名
蘑菇蒸雞肉
材料
蘑菇，雞肉
手藝
蒸發
嘗
美味的
快的
航行
工作方法
菜肴特色
營養價值
技巧
原料
1.材料:凈雞250克，水發香菇30克，紅棗10。2.調料:精鹽、料酒、味精、醬油、糖、蔥絲、姜絲、濕澱粉、清湯、
麻油
工作方法
1.將雞肉洗凈，切成長片。紅棗洗凈，去核，切成4塊。香菇洗凈，切塊。
變成絲綢。
2.將雞肉，蘑菇和紅棗放入碗中，加入醬油，精鹽，糖，味精，洋蔥，
抓起姜、料酒、清湯、濕澱粉，放在籠中蒸至熟，取出，用筷子推出，放入平板中。
倒入香油即可食用。
據:香菇是壹種養胃益氣的高級滋補營養佳肴，配以大棗，大棗中帶養血。
雞肉，其補中養血的功效增強。可用於治療老年、病後、產婦及所有疾病。
腑氣血不足。
菜肴特色
簡單的烹飪
營養價值
營養正常
技巧
將蘑菇浸泡在40度左右的溫水中，在水中放入約1/2茶匙白糖(3克)，這樣浸泡後的蘑菇在烹飪時味道更香。
做這道菜的時候，不建議妳把雞腿肉換成雞胸肉，這樣味道會差很多。如果覺得買雞腿麻煩，也可以直接在超市買雞腿肉末，便宜壹點。