快手早餐的四個要點：
01提前做好準備
能提前準備的工作提前壹晚做好。比如說菜洗好，第二天早起直接切了炒。魚蝦肉提前處理前放冰箱冷藏，是做丸子還是想煎想炸想烤，提前腌制入味，放冰箱冷藏，早上起來直接烹飪，省去了很多時間。總之，就是所有能前壹晚準備的就提前準備出來。
02得手的炊具
現在廚房小家電都很智能，電飯鍋、電高壓鍋、破壁機、豆漿機、電燉鍋等等都有預約功能。充分利用好，也會節約早餐的大部分時間。做粥或米飯，臨睡前洗好米預約好，早上起來米飯就好了。做排骨湯、雞湯時，把食材處理好放進去預約，早上起來加點鹽調味，湯就好了。還可以用湯做面條、疙瘩湯、面片、粥等等。所以，想要快手早餐，智能小廚電要有那麽壹兩個。
03巧存速成速凍食物
速凍食品是節約早餐時間的必備食物。周末或是有閑時間的時候，包些餃子餛飩包子之類的，冷凍起來，早上或煮或煎或蒸都很快手。或是做幾個手抓餅蔥油餅披薩餅餡兒餅等餅胚凍上，晚上取出室溫解凍，早起來就烙，省時間。多做點骨湯雞湯類，按壹頓食用量分包裝冷凍起來，煮面做湯。但這些要註意不要冷凍時間過長，會影響味道，半個月內滅掉最佳。有人會說了，凍起來再加熱的口感不會很好。那是當然，任何食物都是新鮮的好吃。可不是不想早起來嗎，只能將就了。
04統籌安排做早餐時間
早上時間有限，在有限的時間裏如何高效出早餐就要好好規劃壹下。先做烹飪時間稍微長壹些的食物，利用食物在烤燉或是燜的時間去做其他。比如烤雞排，先把雞排放到烤箱或空氣炸鍋裏。然後切面包抹果醬倒牛奶拌蔬菜沙拉等，雞排好了，壹頓早餐也就OK了。
1、黑米飯，清蒸蝶魚，胡蘿蔔蘋果汁。
清蒸蝶魚，蝶魚切適當厚的片，抹壹層鹽，適量料酒，壹點糖，蔥絲姜絲，放冰箱腌制入味（提前壹晚準備），早起拿出倒掉湯汁。入鍋內大火燒開，蒸5分鐘關火，燜5分鐘（蒸的時間根據魚片的大小厚度調整）。取出後放入蔥姜絲和小米辣絲，澆上熱油炸出香味。醬油、蠔油、壹點糖壹點水調汁淋入即可。有蒸魚豉油之間淋上也可。
蒸魚的時間做胡蘿蔔蘋果汁。半個胡蘿蔔（提前蒸熟）半個蘋果，切塊後放入破壁機中，倒入壹盒安慕希原味酸奶，果蔬功能，點動打2分鐘，OK。根據酸奶的甜度和個人口味可以加點蜂蜜。現打現喝，防止蘋果氧化。
2、蔬菜炒蕎麥面，荷包蛋，醬黃瓜鹹菜，木瓜，低脂奶。
蔬菜炒蕎麥面，蕎麥面煮好過冷水，鍋裏放油，放圓蔥炒出香味，再放其他蔬菜，淋入醬油炒翻均勻後放入蕎麥面條，加適量鹽，翻炒均勻即可。
蔬菜炒面，簡單易上手，蔬菜隨意搭配。圓蔥、牛心菜、胡蘿蔔，是必放的，也是常備的食材。還可以放香菇或是木耳。
3、香菇牛肉醬拌米粉，白煮蛋，桔子，雜豆豆漿。
米粉，煮完了用紅芥菜汁浸泡壹下（沒有可以不泡，更省時間更快）。煮米粉，過冷水，挖勺醬，拌之。所以想要快手早餐，有壹瓶醬也能解決。香菇肉醬可以拌飯拌面夾饅頭抹面包。只有妳想不到的，沒有香菇牛肉醬拌不到的。