中筋面粉400克，幹酵母5克，泡打粉5克，白糖5克，溫水250毫升左右，
豬肉500克，豆角300克，大蔥適量，糖10克，鹽8克，蠔油1勺，油70ml。
工作方法
1.將幹酵母粉放入小碗中，用30度的溫水融化，靜置5分鐘激活。
2.將面粉、泡打粉和糖放入盆中，用筷子攪拌均勻。
3.將酵母水倒入盆中，用筷子攪成塊，反復揉搓至面團表面光滑。
4.用濕布把臉盆蓋緊。為了防止表面幹燥，讓它在溫暖的地方放置壹個小時。
5.壹小時後，面團膨脹到原來的兩倍，呈蜂窩狀。
6.繼續揉面團擠出裏面的空氣，再蓋上濕布，讓面團再次膨脹。
7.將豆子洗凈，放入沸水鍋中焯壹下，然後立即冷卻，切成丁。
8.豬肉洗凈剁碎，與豆角混合，加鹽、糖、油、蠔油，拌勻做餡。
9.取出面團，揉成長條，切成18等份，搟成中間厚外圍薄的圓皮。
10，包好餡料，用右手的拇指和食指捏住面團的邊緣對折，直到收口，封口褶朝上，包子就做好了。
11.將饅頭靜置10-15分鐘，然後蒸熟。
12、蒸籠加冷水，浸泡後將紗布放在蒸籠上，放入饅頭，放置時註意間隔，饅頭再次發脹，大火將水燒開，熱氣上來時，調成中火蒸10分鐘。
13，蒸完後不要急著開蓋，容易使皮膚收縮起皺，蒸完後靜置5分鐘，再開蓋。胖包子等著妳~