廣東煲仔飯是以大米為主要原料，配以各種配料和調料，在壹個煲內烹制而成的粵菜。這道菜風味獨特，營養豐富，深受廣東人的喜愛。煲仔飯的制作方法很簡單，但是需要壹定的技巧和耐心。
材料
配料:大米
配料:香腸，培根，雞腿，雞蛋，蘑菇，蝦，蔬菜和豆類。
調料:生抽、老抽、鹽、糖、雞精、蔥、姜、蒜末、花生油。
步驟
第壹步:準備。
1.將大米洗凈，用水煮熟備用。
2.將香腸、臘肉、雞腿、香菇、蝦仁、蔬菜、豆類等食材洗凈備用。
3.把雞蛋打碎備用。
第二步:做煲仔飯。
1.將土鍋放在火上，倒入適量花生油，放入蔥、姜、蒜末炒香。
2.加入香腸、臘肉、雞腿肉、香菇、蝦仁、蔬菜、豆類等食材翻炒。
3.加入適量生抽、老抽、鹽、糖、雞精等調料，翻炒均勻。
4.將煮好的米飯倒入陶罐中，加入適量的水，蓋上蓋子，轉小火燉。
5.當米飯吸收了所有的湯後，加入蛋液，攪拌均勻。
6.最後撒上蔥花。
第三步:上菜。
將煲仔飯放入碗中，配壹碗雞湯或配菜，即可食用。
技巧
1.煲仔飯的火候很重要，壹定要掌握好火候，否則會影響口感。
煲仔飯的口味可以根據個人口味調整，但不要太鹹。
3.煲仔飯裏的食材可以根據個人喜好搭配，但是壹定要保證食材的新鮮度。
結局
廣東煲仔飯是壹道非常經典的粵菜。做起來很簡單，但是味道很好。只要掌握了制作技巧，在家就能輕松做出美味的煲仔飯，讓家人朋友大飽口福。