可以做牡蠣蘿蔔粉絲湯，需要準備適量細粉絲，壹些白蘿蔔，牡蠣肉，少許生姜末，蔥花，還需要壹些高湯，料酒，白胡椒粉以及精鹽。做法首先牡蠣肉洗凈，白蘿蔔去皮切條，細粉絲拆袋備用。然後鍋內放少許油置火上，五成熱時下蔥姜爆鍋，炒出香味後，放入白蘿蔔條，炒壹分鐘，將高湯倒入鍋中，下入牡蠣肉、細粉絲，烹入煮2分鐘，加精鹽、白胡椒粉調味，出鍋撒蔥花即可。
大家還可以做牡蠣雞蛋西紅柿湯，需要準備壹些西紅柿，適量的雞蛋以及牡蠣，還需要壹些新鮮的香菜，牡蠣放到已經打散的雞蛋清裏面攪拌壹下，湯水燒開，湯裏先放西紅柿，壹點素油，然後用勺子把牡蠣裹蛋液放入熱湯裏，註意勺子不要馬上離開鍋，當雞蛋液裹住牡蠣時離開。牡蠣放完就關火因為牡蠣不能長是時間煮的。
在做牡蠣湯的時候大家還應該了解清楚壹些小竅門，不要添加醬油，也不要加味精，因為牡蠣本身的味道就非常鮮美。沒有高湯，可用熱水代替，但口味上會打折，牡蠣蘿蔔粉絲湯時用的高湯就平時用大骨頭或雞熬壹些，放涼後盛入保鮮盒中凍起來，做湯時用起來很方便。
上面給大家介紹的就是牡蠣湯的各種制作方法，看了上面的介紹大家應該也有了壹定的了解，想要讓牡蠣湯變得更加好喝，大家就應該懂得正確的制作方法，牡蠣買回來以後最好當天做完吃掉，放時間長了以後營養價值就會丟失，味道也不會鮮美。