壹、母山湖大閘蟹
女山湖大閘蟹是滁州的特色美食。女山湖水質純凈，水產豐富。這裏生長的大閘蟹背青、肚白、毛黃、爪金，只有個別的肥嫩、肉質飽滿、風味十足。
紅燒鵝都是定遠的美食名片。紅燒鵝，隨著經濟的發展，已經成為普通百姓的特色美食，也是家人宴請親朋好友的首選。鵝肉味道醇厚，湯汁自然清香，這也是定遠紅燒鵝的特色。
第三，秦嵐紅燒鵝
秦嵐燒鵝表面呈金黃色，鹵水制作較為復雜。根據食客口味的變化，選用八角和桂皮，調制成上好的醬料。鵝肉腌制入味，直到水分慢慢幹涸，浸潤辣椒油和鹵汁，入口後柔韌的肌纖維與牙齒對峙。當麻辣鹹味傳到顳回時，應該不會太好吃。
四、馬場羊肉面
馬場當地制作的羊肉面條粉絲是由羊肉，生姜，蔥，蔥，香菜制成，最後用胡椒和鹽調味。為了讓面條充滿風味，妳需要用筷子不斷攪拌，這樣煮出來的面條才又濃又好吃。
五、池河雪花蛋糕
池河雪花糕的特點是很薄，顏色很白，口感潤軟。雖然是面食，但是吃起來也不會覺得幹，口感綿軟清香，回味中帶著濃濃的米香。
六、全椒酥水品牌
全椒酥脆品牌是滁州市非物質文化遺產項目。制作時需要用面點和面團揉成團，切成塊，搓圓，混合攪拌，定型，蘸水，粘上芝麻，放入烤箱中定型，冷卻，最後放入火中，利用火的余熱熏壹夜。烤好後又香又脆。