1，關中油茶
關中油茶是壹種特色小吃，在炒面中加入白水，用油和鹽煮面湯。關中油茶由西周的“碾石”演變而來，是關中各地油茶的統稱，包括安的胡胡油茶、疙瘩油茶、三原縣的酥脆油茶、寶雞市的杏仁油茶等。
2、Xi安臊子面
臊子面是陜西關中地區的風味小吃，有幾十個品種，其中岐山臊子面最為著名。肉末面的特點是面條細長，粗細均勻，肉末鮮香，湯面有光澤紅潤。在Xi安北郊，臊子面的湯是不濃的。壹般當地的臊子面都是大鍋下，面粉和面條都加了堿性面，保證湯汁不雜，面條不稠。
3.biang biang曲面
Biang biang面條是陜西省著名的小吃，尤其是關中小麥磨成的面粉。壹般用手拉成寬面，拌上醬油、醋、味精、胡椒粉等調料，撈在面條裏，淋上熱植物油。
4.Xi安鏡像蛋糕
鏡花糕是陜西省Xi和關中地區壹種獨特的傳統小吃。它像鏡子壹樣小，像鏡子壹樣圓，像手指壹樣粗。做法是將糯米細磨成粉，像玩具壹樣放壹個薄鐵皮在小竹籠裏，裝滿糯米粉，撒上紅糖、綠糖、黃糖，再加入細細切碎的綠絲、紅絲，壹根壹根堆起來。像寶塔壹樣，塔尖有壹個機關。熟了，蒸汽會奔騰，發出很長的聲音，小孩子都會聽到。
5.黃貴柿子餅
黃貴柿子餅，也叫水晶柿子餅，是壹種用柿子和面粉制作的風味食品。兩面金黃，內心柔軟，餡兒五顏六色，柿子肉桂香。它不僅是壹種可以單獨食用的小吃，也是宴會上的壹道美味。
6.趙小溪糖葫蘆
糖葫蘆作為中國的傳統小吃，承載著厚重的傳統文化和許多人酸甜苦辣的童年記憶。它渴望實現傳統與潮流的碰撞，在糖葫蘆中探索更多的可能性，讓更多人重拾童年的甜蜜，讓糖葫蘆這種傳統小吃煥發出新的活力。
7、丸子熱湯
街上隨處可見Xi安當地的早餐，既有營養又能充饑。Xi的胡辣湯和河南的胡辣湯完全不同。這個胡辣湯壹定要和丸子壹起送入口中，又香又辣。
8.葫蘆頭
葫蘆頭，陜西Xi的傳統小吃。它起源於北宋市井食品中的“煎白腸”。因豬的大腸油厚，形似葫蘆，故稱葫蘆頭。葫蘆頭的基本原料是豬大腸和豬肚。
9.蕎麥面條
蕎麥面樂和是壹種以蕎麥面、羊肉、土豆、香菜等為主要原料的美食。是陜西省著名的傳統面食小吃，與蘭州的拉面、山西的刀削面齊名，被譽為北方三大面食名菜之壹。
10，羊肉泡饃
羊肉泡饃簡稱羊肉泡饃，其原料主要是羊肉、蔥花、粉絲、糖、大蒜等。古稱羊湯，西北美味，尤其是陜西Xi安，以牛羊肉泡饃的名氣最大。煮的很好，味道很重，腐肉湯很濃，肥而不膩，營養豐富，香味十足，誘人食欲，食後回味無窮。