說起蟲草花，想必大家對這種食材也是較為熟悉，蟲草花也有幹貨濕貨之分，特別是幹貨的蟲草花在泡發過後，搭配其他的壹些肉類來燉煮成的湯品也是相當的鮮美，其中搭配鴨肉那簡直稱得上是黃金搭檔。
其實蟲草花燉鴨湯最重要的壹個作用就是屬於滋陰清熱，畢竟鴨肉不像雞肉那樣容易上火，所以對於大部分的人群而言，蟲草花與鴨肉壹起燉煮具有非常健康的養生滋補作用，今天我們就著重給大家介紹壹下蟲草花燉鴨湯的壹些具體做法。
主要材料與制作步驟首先我們在市場上選購新鮮的鴨肉，將鴨肉砍成小塊，然後進行焯水沖涼，蟲草花也提前用涼水泡發軟化清洗2~3遍備用。
準備壹個適量大小的湯鍋，在湯鍋裏面加入適量的清水，然後依次投放鴨子肉，蟲草花，放入適量的枸杞，兩顆無核紅棗，然後開火後將所有的原材料煮開，最後轉至小火燉煮壹個小時，在出鍋之前調入適量的食鹽即可。
蟲草花燉鴨湯對於無論是男女老少都是有著很好的滋補功效，特別是對於那些患有呼吸道疾病的患者人群而言，確實有不錯的功效，能夠起到止咳化痰的作用。同時經常進食也能夠起到提升自身身體的機體免疫功能，這些都是對身體有大大的好處。
此外我們在選擇燉煮蟲草花鴨湯的時候，最好選擇的是老鴨子肉。畢竟老鴨子所燉出來的湯品會顯得更加清香甘甜，搭配蟲草花更能夠滋陰清熱，所以喜歡的小夥伴們也可以親自動起手來，在家裏面熬制壹款美味又具有營養的廣東靚湯，如今正值秋冬時節，這也正是進補靚湯的大好時節，小夥伴們千萬不要錯過機會。