烤紅薯
食材：
紅薯2個、錫紙、清水。
做法：
第壹步，先挑選品質較好的紅薯，細長的，表面無破損的最好了，因為太粗的話，可能要延長烤的時間，口感也不好。
第二步，然後把紅薯清洗幹凈了，再浸泡在清水裏，浸泡壹段時間，讓表面吸收壹些水分，這樣再放烤箱烤，做出來的紅薯更加香甜，而且還流汁。
第三步，浸泡過後，我們把紅薯用錫紙包裹起來，錫紙可以很好的鎖住水分，烤出來的紅薯水分充足，香軟適宜。
第四步，然後把包好的紅薯放入預熱好的烤箱，烤箱上下火200度，預熱過可以讓紅薯受熱均勻，大概烤1個小時就可以了。烤的時候，中途翻個身，讓它受熱均勻。如果家裏的烤箱溫度比較低，可以延長時間，直到紅薯都烤軟了就可以了。
總結壹下烤紅薯的三個關鍵：
1、選擇細長的紅薯，粗細均勻，受熱均勻，烤出來流汁，味道更香。而且紅薯如果太大，就要切開，切開後汁水會流失。
2、紅薯先浸泡，不能直接用錫紙包裹，讓表面吸收水分。
3、烤紅薯的時候，記得中途翻面，不然受熱不均勻。記得靈魂調整烤箱的溫度和時間，根據自己家烤箱的特點決定。