2.青椒肉絲的做法
青椒絲怎麽做？我喜歡烹飪。希望妳能告訴我怎麽做青椒絲。
青椒絲原料:豬肉200g，青椒100g，精鹽4g，味精0。
5克，醬油5克，水豆粉30克，鮮湯35克，豬油75克。方法:1，青椒洗凈，切成3毫米左右粗的絲，去籽洗凈。
將豬肉切成兩條10 cm長、3 mm厚的粗絲，放入碗中，加鹽和水豆粉拌勻。2、鹽、醬油、味精、水豆粉、鮮湯調成醬。
鍋中加入適量的油和鹽，將青椒炒至斷滿盤。3.炒鍋放大火，放油至六成熱，放入肉絲炒籽，放入青椒炒勻，煮出醬汁，翻炒幾下即可上桌。
操作要領:1。選擇幹凈的豬肉(蓋肉、裏脊肉)和鮮嫩的青椒。2，代碼幹瘦。
最好是剛煮好的青椒。青椒肉絲先把肉、蔥、姜、青椒(去皮塞上)切成絲，肉絲拌上少許醬油、料酒、鹽，然後用濕澱粉糊，再抹上點花生油。
用少許醬油、料酒、味精、蔥、姜、濕澱粉調成汁。炒至油熱，放油，再放入肉絲，底部用勺子推。肉絲散開後，加入面糊，用青椒翻炒幾下，然後倒入合適的汁液，冒泡時翻勻。
這麽精致的壹盤青椒絲，顏色很美，紅綠相間；肉又嫩又脆。但也要註意，青椒不宜炒太久，萎蔫了就不好吃了。
炒青椒的時候可以放壹點醋，會讓菜變脆！醬油也要少用，這樣菜才綠，肉才白，才好看；澱粉也要少放，保持新鮮悅目。青椒絲原料:豬肉200克(肥肉與瘦肉比例為3: 7)、青柿子椒70克、大油75克、鹽2克、料酒13克、面醬13克、蔥15克、濕澱粉15克、味精3克、姜8克、湯適量。
制作流程:1。將肉、蔥、姜、青椒切絲(去皮打漿)，將肉絲與少許醬油、料酒、鹽混合，然後用濕澱粉糊，再塗上少許花生油。2.用醬油、料酒、味精、蔥、姜、濕澱粉做成汁。
3.炒至油熱，再放入肉絲，底部用勺子推。肉絲散開後，加入面醬，用青椒翻炒幾下，然後倒入適量的汁液，發泡時翻勻。兩份青椒肉絲。如果是四個青椒，先將肉絲、蔥、姜絲、蒜末、鹽、雞精、料酒、澱粉、油各50克洗凈切絲。
裏脊肉切絲，用澱粉和料酒拌勻。在鍋裏放油。油熱了，放入肉絲炒至變白，取出。
將鍋中的蔥、姜、蒜末翻炒，將青椒絲翻炒，加入料酒、鹽、雞精。如果喜歡酥脆的食物，翻炒兩三分鐘，然後加入用鋼炒的肉絲，攪拌均勻。青椒牛肉，做法如下:1，牛肉切絲或切片(看妳喜歡什麽)，放在小碗裏，加入澱粉、醬油、花椒粉(最重要的是這玩意兒)、雞精和少許鹽；水淹半個多小時；2.青椒切絲或者直接用手掰成塊(看妳牛肉切成什麽樣了。牛肉切片的話，青椒最好切片。牛肉切絲的話，青椒也要切絲！這樣吃起來更舒服！3.鍋中放油，加熱後放入蔥爆炒；4.加入牛肉，翻炒至變色，加入青椒，翻炒至變色，加鹽，起鍋裝盤；。
青椒肉絲最正宗的做法
青椒肉絲的做法和制作方法詳細介紹了菜系及其功效:家常菜譜。
青椒絲的制作材料:
材料:豬肉200克，青椒100克，精鹽4克，味精0.5克，醬油5克，豆瓣粉30克，鮮湯35克，豬油75克。
青椒肉絲的做法:
1，青椒洗凈，切成3 mm粗的絲，去籽洗凈。將豬肉切成兩條10 cm長、3 mm厚的粗絲，放入碗中，加鹽和水豆粉拌勻。
2、鹽、醬油、味精、水豆粉、鮮湯調成醬。鍋中加入適量的油和鹽，將青椒炒至斷滿盤。
3.炒鍋放大火，放油至六成熱，放入肉絲炒籽，放入青椒炒勻，煮出醬汁，翻炒幾下即可上桌。
特點:色澤艷麗，鮮嫩可口。
我再給妳壹個視頻，看看有沒有幫助！
祝妳胃口好！
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青椒肉絲的制作方法
成分詳情
豬肉
300克
青椒
三
(母雞的)蛋
1
青蔥
適量的
精力
適量的
鹽
適量的
烹飪酒
適量的
淡醬油
適量的
醋
適量的
雞精
適量的
糖
適量的
澱粉
適量的
食用油
適量的
仙仙
某人的品味
激增
手藝
20分鐘
耗費時間的
普通的
困難
青椒肉絲的步驟
家常菜——青椒肉絲步驟:1 1所有食材準備好。
家常菜——青椒切絲的程序:將豬肉洗凈，瘦肉切絲，肥肉切絲，與瘦肉分離。
家常菜——青椒絲步驟:3 3在青椒絲中加入料酒、醋(少量)、鹽、醬油、蛋清，用手抓勻，腌制20分鐘。
家常菜——青椒切絲的做法步驟:4 4在腌制青椒切絲的同時，將青椒洗凈切絲，蔥姜切絲備用。
家常菜——青椒絲的做法步驟:5 5炒鍋燒熱，倒入適量的食用油，放入蔥姜炒香。
家常菜——青椒切絲的做法步驟:6 6先將切好的肥絲倒入鍋中，炒出油來。
家常菜——青椒絲的做法步驟:7 7加入瘦肉絲，快速翻炒。
家常菜——青椒肉絲步驟:8 8加糖和少量醬油。
家常菜——青椒絲制作步驟:9: 9青椒絲變色後，約1分鐘，倒入青椒絲，快速翻炒。
家常青椒切絲:步驟:10 10青椒變色後加入雞精，最後倒入水澱粉勾芡，關火裝盤。
技巧
1，大火全炒，肉絲快炒放青椒。
2.豬肉要選擇肥瘦合適的五花肉，肥瘦比例在3:7左右。
3.加糖不僅能使肉絲變得嫩滑，口感更好，還能使成品色澤鮮艷。
4.腌制肉絲的時候，調料已經放進去了，後期炒的時候要控制好鹽的量。
青椒肉絲，怎麽炒才嫩？
呵呵呵，希望能幫到妳
豬肉壹定要先用澱粉腌制，才能滑嫩。
青椒不宜炒太久。炸多了會變黃變軟，不夠脆。
青椒肉絲的制作方法
材料:豬裏脊肉250克，青椒250克，植物油50克，水澱粉20克，醬油5克，幹辣椒5克，鹽適量。
練習:
1.將肉洗凈，切成塊，用澱粉和鹽混合。
2.青椒洗凈，切絲，瀝幹水分備用。
3.將油燒至七成熱，加入幹辣椒炒香。
4.加入肉片翻炒變色，撈出備用。
5、鍋中放少許油，倒入青椒翻炒。
6、加入肉片攪拌均勻，放煙，出鍋。
聽大米嘮叨:洗青椒的水壹定要瀝幹，不然炒的時候會滴水，味道不好。
青椒肉絲怎麽炒？
青椒炒雞蛋，我教妳最簡單的:
配料:肉，青椒。配料:鹽、雞精、蒜末、花生油、醬油和易智能上色(醬油)。
產量:1。先把肉切片。然後用適量小粉和料酒腌制備用；2.青椒去籽，洗凈切絲備用；3.在鍋裏加熱油。油熱了，先放入蒜末炒壹下，再把肉倒進去炒壹下。等肉快熟的時候，放入青椒壹起翻炒2分鐘。只要加入鹽和雞汁翻炒，就可以從鍋裏吃了。
妳要做的就是給肉上漿，就是在肉絲裏加鹽、味精、料酒、澱粉，抓勻。在煎鍋裏煮它。這肉絲會很嫩。
青椒肉絲怎麽做？
1切絲青椒的做法青椒洗凈，去籽，蔥切絲備用。青椒也可以去籽，因為有點辣，所以我把青椒的籽去掉了。
2把姜切成塊，放在肉絲上，然後用澱粉和料酒，抓勻，腌制壹會兒。
3取壹個平底鍋，在熱鍋裏倒油。油溫高後，放入肉絲，翻炒至肉絲變白，放入醬油和鮮貝汁。把顏色攪拌好。油溫可以炒肉絲，但是不能加熱。
4加入切絲的青椒和洋蔥，翻炒均勻，然後加入鹽、糖和味精，翻炒均勻，然後出鍋。
炒肉絲之前，壹定要用澱粉和料酒把肉絲腌好。這次把姜切成塊放進去，抓勻，腌制，吃起來很新鮮，已經沒有了腥味。炒肉絲的時候，油溫可以達到，但不要太熱。加入醬油上色，加入扇貝醬調味。青椒不要太辣，會影響口感，所以要去掉青椒籽。肉熟後加入青椒，調好味，翻炒兩下出鍋。炸久了，肉會變老，青椒會掉色。吃米飯，面條，青椒絲都不錯！
青椒肉絲怎麽炒？
家常青椒肉絲
原料
梅肉150g，青椒4個，紅椒1個，小蔥2根，姜3g，蒜3瓣。
調味品
材料A: 1小勺植物油、1/2小勺醬油、1和1/2小勺蠔油、1小勺醬油、2小勺料酒、少量雞精和40ML澱粉水。
材料B:植物油，1小勺醬油，鹽，雞精，少量澱粉水。
工作方法
照片1:青椒洗凈切絲。
圖2:梅肉切片，加入材料A，腌制約10分鐘。
圖3:大蒜切碎，蔥切小段，姜切絲。
圖4:鍋裏燒熱油，放入肉絲，快速翻炒至碎出鍋。
圖五:鍋裏留底油，放入蔥、姜、蒜，炒香，放入青紅椒絲、醬油、鹽大火翻炒2分鐘左右。
圖6:放入肉絲和雞精，翻炒壹會，勾壹些勾芡後取出。
經歷和感受
梅肉是壹種很嫩的豬肉，非常適合炒著吃，炒起來感覺很嫩很滑。腌制肉的時候加點油可以讓肉更滑，粘鍋的情況也會改善很多。
不要長時間炒肉絲，炒出來的肉絲會變老，味道也不會嫩滑，呵呵！
青椒炒肉絲的具體做法
青椒炒肉絲
材料:
瘦肉150g，青椒250g，姜絲10g，油50g，料酒1茶匙(5ml)，水澱粉15g，鹽。
醬料:鹽半茶匙(3g)，醬油5g，糖半茶匙(2g)，水澱粉15g，雞精少量，鮮湯(或水)50g。
練習:
1，瘦肉先切成片，厚度約0.3厘米。
2.將肉片切成7厘米的絲。
3.將半茶匙(3g)鹽和65，438+05g水澱粉(澱粉混合適量水)放入碗中，用筷子順時針攪拌，靜置幾分鐘，然後加入65，438+0湯匙(15ml)水，用筷子順時針攪拌，使肉充分吸水，然後蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏。
4.青椒表面洗凈，用刀縱向切開，然後用刀去掉青椒的籽和筋。
5.將青椒切成和肉絲壹樣長的細絲。
6.將1茶匙鹽放入青椒絲中腌制2分鐘，然後將鹽半茶匙(3g)、醬油5g、糖半茶匙(2g)、水澱粉15g、雞精少量、鮮湯(或水)50g調成稠醬備用；
7.大火燒熱炒鍋，放油，放入腌制好的肉絲，翻炒，放入料酒和姜絲炒勻。
8.加入青椒絲炒至生；
9.加入準備好的醬料，攪拌均勻。
小貼:
1，有些青椒肉絲做法會加郫縣豆瓣，看大家喜歡。
2.處理青椒時，註意不要讓它們變辣。如果手碰到青椒感覺辣，可以用適量的白醋洗手。
青椒絲的做法青椒絲最正宗的做法。
青椒肉絲的做法和制作方法詳細介紹了菜系及其功效:家常菜譜。
青椒絲的制作材料:
材料:豬肉200克，青椒100克，精鹽4克，味精0.5克，醬油5克，豆瓣粉30克，鮮湯35克，豬油75克。
青椒肉絲的做法:
1，青椒洗凈，切成3 mm粗的絲，去籽洗凈。將豬肉切成兩條10 cm長、3 mm厚的粗絲，放入碗中，加鹽和水豆粉拌勻。
2、鹽、醬油、味精、水豆粉、鮮湯調成醬。鍋中加入適量的油和鹽，將青椒炒至斷滿盤。
3.炒鍋放大火，放油至六成熱，放入肉絲炒籽，放入青椒炒勻，煮出醬汁，翻炒幾下即可上桌。
特點:色澤艷麗，鮮嫩可口。
我再給妳壹個視頻，看看有沒有幫助！
祝妳胃口好！
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青椒肉絲最正宗的做法
青椒肉絲的做法:
材料:
豬肉青椒
油、鹽、味精、醬油、澱粉、豆醬、料酒
生產流程:
1.將豬肉切成肉絲，加入料酒、鹽和味精(可選)澱粉拌勻。
2.青椒切絲，加鹽拌勻。
3、鍋內加八成熱，放入豆瓣，翻炒後放入肉絲。
4.肉絲切好後，加入料酒和醬油拌勻。
5.加入青椒絲，攪拌均勻。鍋中加入明油。
生產要點:
肉必須先調味。
2、青椒要先加鹽。
3.肉絲不要炒太久，不然味道不好。
辣椒辛、熱，入心脾；具有溫中散寒、開胃消食的功效；主治:寒凝腹痛、嘔吐腹瀉、凍瘡、脾胃虛寒、感冒等。
1、解熱鎮痛:辣椒辛溫，可通過發汗降低體溫，緩解肌肉疼痛，故有較強的解熱鎮痛作用；
2.癌種預防:辣椒的有效成分辣椒素是壹種抗氧化劑，可以阻止相關細胞的新陳代謝，從而結束細胞組織的癌變過程，降低癌細胞的發生率；
3、增加食欲，幫助消化:辣椒的強烈辣味能分泌唾液和胃液，增加食欲，促進腸道蠕動，幫助消化；
4、降脂減肥:辣椒中所含的辣椒素能促進脂肪的代謝，防止脂肪在體內堆積，有利於降脂、減肥和防病。
青椒肉絲的制作方法
青椒切絲的做法青椒洗凈，去籽，蔥切絲，備用。
青椒也可以去籽，因為有點辣，所以我把青椒的籽去掉了。姜切成片，放在肉絲上，然後用澱粉和料酒抓勻，腌制壹會兒。
取壹個平底鍋，在熱鍋裏倒油。油溫高時加入肉絲，翻炒至肉絲變白，加入生抽和鮮貝汁。把顏色攪拌好。
油溫可以炒肉絲，但是不能加熱。加入青椒絲和蔥絲，翻炒均勻，然後加入鹽、糖和味精，翻炒均勻，然後出鍋。
青椒炒肉絲是飯店常見的家常菜。炒肉絲之前，壹定要用澱粉和料酒腌制肉絲。這次我也是把姜切成塊放進去，抓勻，腌制，吃起來鮮嫩，沒了腥味。
炒肉絲的時候，油溫可以達到，但不要太熱。加入醬油上色，加入扇貝醬調味。青椒不要太辣，會影響口感，所以要去掉青椒籽。肉熟後加入青椒，調好味，翻炒兩下出鍋。
炸久了，肉會變老，青椒會掉色。吃米飯，面條，青椒絲都不錯！。
青椒炒肉絲的具體做法
青椒炒肉絲
材料:
瘦肉150g，青椒250g，姜絲10g，油50g，料酒1茶匙(5ml)，水澱粉15g，鹽。
醬料:鹽半茶匙(3g)，醬油5g，糖半茶匙(2g)，水澱粉15g，雞精少量，鮮湯(或水)50g。
練習:
1，瘦肉先切成片，厚度約0.3厘米。
2.將肉片切成7厘米的絲。
3.將半茶匙(3g)鹽和65，438+05g水澱粉(澱粉混合適量水)放入碗中，用筷子順時針攪拌，靜置幾分鐘，然後加入65，438+0湯匙(15ml)水，用筷子順時針攪拌，使肉充分吸水，然後蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏。
4.青椒表面洗凈，用刀縱向切開，然後用刀去掉青椒的籽和筋。
5.將青椒切成和肉絲壹樣長的細絲。
6.將1茶匙鹽放入青椒絲中腌制2分鐘，然後將鹽半茶匙(3g)、醬油5g、糖半茶匙(2g)、水澱粉15g、雞精少量、鮮湯(或水)50g調成稠醬備用；
7.大火燒熱炒鍋，放油，放入腌制好的肉絲，翻炒，放入料酒和姜絲炒勻。
8.加入青椒絲炒至生；
9.加入準備好的醬料，攪拌均勻。
小貼:
1，有些青椒肉絲做法會加郫縣豆瓣，看大家喜歡。
2.處理青椒時，註意不要讓它們變辣。如果手碰到青椒感覺辣，可以用適量的白醋洗手。
青椒肉絲怎麽炒
材料豬瘦肉適量青椒適量澱粉適量蛋清適量雞精適量青椒150g洗凈。
青椒去掉尾部，中間剜出籽，去筋。青椒切絲，去掉尾巴和筋，切絲的時候會更好看。
瘦肉洗凈切絲。將肉絲放入碗中，加入澱粉、雞蛋清和雞精，上漿，腌制片刻。
炒鍋加熱至油溫3-4成，倒入肉絲翻炒。肉絲炒到發白碎了，撈出來裝盤待用。
再次燒熱炒鍋，放入姜末小蔥翻炒，倒入青椒絲和肉絲調味，大火翻炒。最後用水澱粉勾芡，不能太久，否則肉絲會變老，青椒絲會變軟，不好吃。
清炒青椒絲，肉絲嫩脆。
青椒肉絲的制作方法
成分詳情
豬肉
300克
青椒
三
(母雞的)蛋
1
青蔥
適量的
精力
適量的
鹽
適量的
烹飪酒
適量的
淡醬油
適量的
醋
適量的
雞精
適量的
糖
適量的
澱粉
適量的
食用油
適量的
仙仙
某人的品味
激增
手藝
20分鐘
耗費時間的
普通的
困難
青椒肉絲的步驟
家常菜——青椒肉絲步驟:1 1所有食材準備好。
家常菜——青椒切絲的程序:將豬肉洗凈，瘦肉切絲，肥肉切絲，與瘦肉分離。
家常菜——青椒絲步驟:3 3在青椒絲中加入料酒、醋(少量)、鹽、醬油、蛋清，用手抓勻，腌制20分鐘。
家常菜——青椒切絲的做法步驟:4 4在腌制青椒切絲的同時，將青椒洗凈切絲，蔥姜切絲備用。
家常菜——青椒絲的做法步驟:5 5炒鍋燒熱，倒入適量的食用油，放入蔥姜炒香。
家常菜——青椒切絲的做法步驟:6 6先將切好的肥絲倒入鍋中，炒出油來。
家常菜——青椒絲的做法步驟:7 7加入瘦肉絲，快速翻炒。
家常菜——青椒肉絲步驟:8 8加糖和少量醬油。
家常菜——青椒絲制作步驟:9: 9青椒絲變色後，約1分鐘，倒入青椒絲，快速翻炒。
家常青椒切絲:步驟:10 10青椒變色後加入雞精，最後倒入水澱粉勾芡，關火裝盤。
技巧
1，大火全炒，肉絲快炒放青椒。
2.豬肉要選擇肥瘦合適的五花肉，肥瘦比例在3:7左右。
3.加糖不僅能使肉絲變得嫩滑，口感更好，還能使成品色澤鮮艷。
4.腌制肉絲的時候，調料已經放進去了，後期炒的時候要控制好鹽的量。
青椒肉絲最正宗的做法
青椒絲最正宗的做法是:制作配料:豬肉500g，青椒20g，油10ml，鹽2g，味精0.5g，醬油5ml，澱粉20g，豆瓣醬10g，料酒10g，將豬肉切成肉絲，加入料酒、鹽、味精(可選)澱粉拌勻。
青椒切絲，加鹽拌勻。鍋內加油八成熱，放入豆瓣，炒香，再放入肉絲。
肉絲切好後加入料酒和醬油拌勻。加入青椒切絲，攪拌均勻，加入明油。
制作小貼士:肉必須先調味。青椒要先加鹽。
肉絲不要炒太久，否則會很難吃。青椒肉絲是以青椒為主料的家常菜，屬於川菜。麻辣鮮香，操作簡單，營養價值豐富。