羊肉500克，酒糟50克，茶油50克，當歸2小塊，枸杞20塊，黃芪少許。
酒糟燉羊肉的步驟
步驟1
最好選帶皮的羊肉，羊肉的蹄子也很好！剁碎，大小約4CM，用酒糟腌制2小時以上。
第二步
羊肉放冷水裏焯水，不要蓋。然後用熱水洗幹凈備用。將茶油倒入小火熱鍋中，小火煎熟，倒入羊肉，翻炒壹分鐘左右，再加入少許料酒，水開後關火。
第三步
將羊肉湯倒入高壓鍋，15分鐘後SAIC。烹飪時加入鹽和味精調味。
如何讓爛湯羊肉變得好吃？做爛湯羊肉需要學習哪些食材？家常菜網蕭乾qpub老師為您提供壹份全面的壞湯羊肉家常菜做法清單。只要按照圖文步驟，菜鳥也能做出好吃的爛湯羊肉。
壹碗羊肉湯，壹碗羊肉，壹碗羊肉醬，能讓人在冬天吃得又香又飽。
制作羊肉湯的食材:
材料:羊肉750克、荸薺20克、胡蘿蔔40克、竹竿60克、當歸片10克、姜片5克、酒糟餅50克、涼水1000克、羊肉醬20克、蔥花20克、香菜5克、幹辣椒5克、泡椒3克、沙茶醬20克、米酒5克等。
用壞湯做羊肉湯的步驟:
1.將羊肉湯洗凈，放入冷水中，慢慢煮羊肉，水沸騰後將煮肉的水倒出，然後用冷水沖洗煮好的羊肉。
2.將煮熟的羊肉、胡蘿蔔、荸薺、竹蔗、姜片、當歸片、酒糟餅放入砂鍋中，倒入冷水，小火燉2小時；實在沒時間看火的小夥伴可以將所有食材放入電子燉鍋中，加入等量熱水燉3小時。
3.把鍋裏的羊肉醬燒開，關火。加入切碎的洋蔥，幹辣椒，腌辣椒和香菜。
4.翻炒後加入沙茶醬、米酒、羊肉湯，中火煮沸。配羊肉食用。
來自家常菜網的提示:
如果壹頓羊肉醬吃不完又不想浪費，可以把醬放冰箱裏。第二天用的時候可以加壹點肉湯煮沸。但不壹定是羊肉湯。可以是雞湯，鴨湯，海鮮湯，素菜湯。真的沒什麽。可以加點冷水煮壹下。