胃癌手術後，日常飲食應該吃什麽？

胃癌患者在進行胃大部或全胃切除術後，不僅要註意營養補充，還要根據自身的飲食耐受能力和胃容量，調整進食量和種類。總之，飲食要有營養，容易消化。壹般情況下，患者應遵循以下原則:少食多餐，因為胃癌根治術後或全胃切除術後空腸間置代胃後，胃僅保留壹小部分，進食量明顯降低。只有增加餐數，才能彌補食物的不足，滿足身體對營養的需求。因此，患者要養成良好的飲食習慣，飲食規律，定時定量，堅持少食多餐，最好每天5 ~ 6餐。主食和配菜要松軟易消化。千萬不要暴飲暴食。多吃魚在術後初期要按照水、清水、流質食物、半流質食物、軟食、壹般食物的順序進行。流食宜米湯、雞蛋湯、蔬菜湯、藕粉，忌食誘發脹氣的食物。半流質飲食應選擇高蛋白、高熱量、高維生素、低脂肪、新鮮易消化的食物。動物蛋白的最佳來源是魚，因為魚不僅含有豐富的蛋白質，而且氨基酸組成和比例與人體相似。魚蛋白利用率可達96%，魚的脂肪中含有較高的不飽和脂肪酸，容易被人體消化吸收。因此，我們鼓勵人們多吃魚，如黃魚和鯽魚。進入普通飲食後，要多吃蔬菜、水果等高纖維素食物，保持大便通暢，促進毒素排泄。少吃甜食(1)和攝入過多糖分容易引起高滲傾倒綜合征(胃切除術後不適)。所以糖要適當控制，糖的供能要占總熱量的50% ~ 60%。要避免吃太甜的食物，澱粉類食物應該是主要食物。(2)脂肪的供能不應超過總能量的35%。避免食用動物肉類脂肪，選擇容易消化吸收的脂肪，如植物油、奶油、蛋黃等。如果少數患者術後出現脂肪痢疾(指腹瀉時拉出大量脂肪顆粒)，應減少脂肪攝入。(3)應補充高蛋白飲食，選擇易消化、必需氨基酸種類齊全的食物，如魚、蛋、蝦、瘦肉、豆制品等。蛋白質的供能占總能量的15% ~ 20%。比如壹個體重70公斤的人，每天可以攝入70 ~ 140克蛋白質。食物禁忌1，忌吃生冷、過熱、硬的食物；2、忌吃辛辣刺激性調味品，如辣椒、芥末等；3.禁止飲用烈性酒、濃茶等刺激性食物；4.忌油膩、粗糧，如炸雞、油條等油炸食品；5.不宜吃粗糧、豆幹、硬果、粗纖維含量高的蔬菜(竹筍、芹菜等。)、辛辣刺激和產氣的食物(如蘿蔔、蒜苗、紅薯等。).這些食物並非完全不能食用，只是需要考慮這些食物的數量和個人的承受能力。以上幾點是胃癌患者術後飲食調理的基本原則，其他方面不必過於忌諱。患者出院後，晚餐可以恢復和家人壹起吃飯。壹般他吃的量主要是憑自己的感覺。如果他出現飽脹、腹脹、腹瀉、頭暈、心慌等癥狀，應停止進食，以防並發癥。防止貧血，動物肝臟，新鮮蔬菜等。應適當選擇，以提高各種維生素和礦物質的獲取。需要註意的是，胃癌手術後，患者容易出現缺鐵性貧血，可適當食用瘦肉、魚、蝦、動物血、動物肝、蛋黃、豆制品、大棗、綠葉蔬菜、芝麻醬等富含蛋白質和鐵的食物，預防貧血。細嚼慢咽後胃的研磨功能缺失，牙齒的咀嚼功能應該發揮更重要的作用。對於粗糙難消化的食物，妳應該細嚼慢咽。如果要喝湯或喝水，要註意幹濕分離，盡量在飯前或飯後3 0分鐘喝湯，防止食物排出過快，影響消化吸收。飯後要側臥休息，以延長食物的排空時間，使其完全消化吸收。病人手術後的飲食會受到限制。最重要的是不要過於恐慌，在了解自己身體變化的基礎上，保持開朗，享受食物帶來的樂趣。