桂林美食排行榜前十名有椿記燒鵝，桂林尼姑素面，恭城油茶，荔浦扣肉，桂林荷葉鴨，陽朔啤酒魚，桂林炒田螺，馬蹄糕，船上糕，豆蓉糯米飯。
1、椿記燒鵝
椿記燒鵝做得非常好吃，很有講究，皮脆肉嫩，幾乎沒有禽類的腥臊味，蘸料汁酸甜爽口，很解膩，是壹道遊客必打卡的菜，在本地人的口碑也很不錯。
2、桂林尼姑素面
桂林尼姑素面，很好吃，它的精華在於用黃豆芽、鮮草菇、香菇、冬筍等久熬而成的湯，湯色金黃，味鮮而甜，清香四溢。面條用清水煮熟裝碗後，將湯放入，配上桂林腐竹、黃菜、素火腿、面筋等素菜和佐料等，鮮香爽口、色香味俱佳。
3、恭城油茶
恭城油茶，可能很多人吃不慣，油茶味濃而澀，澀中帶辣，但是還是要說，非常值得嘗試，恭城壹帶在油茶裏加磨醉的花生粉，使味道多了醇厚少了苦澀，並因煮的時間恰到好處，所以會比較好吃壹點，喝油茶配以各種佐食的小吃會比較好。
4、荔浦扣肉
荔浦扣肉是桂林傳統宴席名菜，采用桂林特產荔浦芋、帶皮五花肉、桂林腐乳和各式佐料精烹而成。色澤金黃，芋和肉皆松軟爽口，濃香四溢，肥而不膩，瘦而不塞牙，超級鮮香。
5、桂林荷葉鴨
桂林荷葉鴨采用鴨、幹荷葉、瘦肉丁、熟冬筍丁、臘肉丁、炸香荔浦芋丁、香菇丁、嫩青豆、蝦米和佐料，將光鴨油炸至金黃，將丁塊和佐料翻炒片刻放入鴨肚中，用荷葉包好上籠火蒸而成。荷葉清香，鴨肉滑嫩、餡料味美。
6、陽朔啤酒魚
陽朔啤酒魚制作方法獨到，是陽朔最有特色的壹道名菜，蒸騰的熱氣裏，紅紅的濃湯裹著大塊大塊色澤濃郁的魚肉，飄到跟前的香味是鮮香裏帶著些許辣味的，足以把五官都調動起來。壹入口，肉質細嫩，辣味和鮮味完美結合，細品時還有壹點回甘，強烈推薦。
7、桂林炒田螺
田螺個大肉肥，味道鮮美，炒田螺時放了桂林特制的酸辣椒，再放入蔥、姜、三花酒等調料，炒出來的田螺酸辣爽口，特別開胃，特別好吃。螺尾敲開，烹炒的田螺會更入味，也方便吸食螺肉，很不錯的壹道菜。
8、馬蹄糕
馬蹄糕是壹種特色小吃，主料為米粉，把米粉裝入狀如馬蹄的木模裏，用黃糖粉、馬蹄粉或芝麻粉包心，猛火蒸熟，取出即可食用，香甜美味。
9、船上糕
桂林船上糕先把糯米浸泡發脹，然後人工用石錘敲打，將其擂成半成品後，把青蒜葉汁、香茅葉汁、荔浦芋頭粒等加入糯米團攪拌均勻。在案板上攤平、壓平後，裝進竹籠蒸熟，晾涼後切片入盤，既可直接食用，也可以用油煎至焦黃後食用，鮮香可口。
10、豆蓉糯米飯
豆蓉糯米飯是桂林人早餐常見的小吃，用上好的糯米蒸熟做成飯團，以甜豆蓉為主餡，再拌以炒香的芝麻、夾些蔥花、油、米飯，吃起來柔韌有嚼勁、餡心鮮香，別有壹番風味。