1.先把洋蔥在油鍋裏炒壹下，確保是香的；
2.將白菜、甜菜頭、胡蘿蔔、土豆等蔬菜再次在油鍋中翻炒，脫水後放入煮好的牛肉湯中。湯燒開後，用文火燉，不要用急火，否則湯沒有味道；
3.番茄醬也必須油炸；
4.炸油面是關鍵。如果火不溫，油和面粉的比例要合適。湯好了，加鹽、味精、胡椒粉，最後放番茄醬、油面。上菜前最好加點黃油或鮮奶油。
只有幾步就能做出真正好的“羅宋湯”。
樸實的羅宋湯
食材:白菜1，胡蘿蔔2，土豆3，西紅柿4，洋蔥2，芹菜2，牛肉半斤，香腸1(最好是香腸)。
調料:番茄醬1聽，番茄醬1瓶，胡椒粉100g，奶油100g，面粉壹兩粒，油適量，鹽適量，糖適量，備用。
先把牛肉洗幹凈，切成小塊。準備壹個湯鍋，放大半鍋水，將牛肉放入鍋內，用冷水焯壹下，大火燒開，改用小火，用勺子撇去泡沫，小火燜3小時。
然後將蔬菜逐壹洗凈，土豆、胡蘿蔔、西紅柿去皮，白菜切成壹寸長的菱形，土豆切成滾刀塊，胡蘿蔔切片，西紅柿切小塊，洋蔥切絲，芹菜切丁，香腸切片備用。
牛肉湯煮3小時後，取壹口大炒鍋，炒鍋燒熱後放入100克油和100克奶油，油燒熱後放入土豆塊，外炒後放入香腸，炒香後放入其他蔬菜，再放入番茄醬和番茄醬(根據湯汁量盡量多放)。
然後將炒鍋洗凈，晾幹，用小火把它烤幹，將面粉放入炒鍋，反復炒至面粉發熱，顏色發黃，然後趁熱放入湯中，用大勺攪拌均勻。再煮20分鐘，根據個人口味加鹽和糖，加胡椒粉即可食用。
舀壹碗，拿壹片全麥面包蘸著吃，這是羅松人正宗的吃法。
經過以上的介紹，我相信妳已經知道如何炒羅宋湯炒面了！羅宋湯炒面非常簡單易學。我相信妳很快就會學會美味的羅宋湯炒面，並為妳的家人烹飪它們。我相信妳的家人也會對妳刮目相看。