據說，烏臺詩案後，蘇軾被貶黃州，做了應永的助手。蘇軾在黃州最大的收獲，除了政績之外，大概就是學習了丞相諸葛在黃州的做法，還得到了壹個相當雅號:東坡居士。東坡，耕田之地；俗人，易道·處士也。
不過這和廣大人民群眾的切身利益關系不大，但是蘇軾貶謫黃州，確實讓吃貨們的舌頭和胃在接下來的壹千年裏受益匪淺。東坡肉，肉食動物的大愛，解決問題的唯壹法寶，就是在此時此地發明的。在此之前，豬肉是富人不屑吃的東西，窮人不知道怎麽吃，導致豬肉價格低廉。
其實蘇軾真的寫過壹篇關於燉東坡肉的文章，叫做《豬肉賦》，裏面詳細描述了東坡肉的做法:洗鍋，缺水，柴爐抽不起煙。不要等他熟了再催他，熱度夠了他就美了。黃州好豬肉，價格如糞土。妳不肯吃，窮人不懂做飯。早上起來打兩碗，滿滿的，根本不用擔心。？總結壹下，方法很簡單，就是慢燉。結果，不言而喻，這道由大文豪兼食客發明的菜肴迅速在民間流傳開來，順便也讓壹代又壹代的肉食者受益匪淺。
當然，王先生對素菜也很有研究？值得壹提的是，也許他是文人中最喜歡把菜譜寫成賦的。從豬肉賦到菜賦，再到東坡頌湯、引用，菜品幾乎都可以根據這幾個字來做。
所謂？東坡湯？什麽事？東坡居士做的菜湯是什麽？。是和白菜、大頭菜、蘿蔔壹起煮，然後在湯上蒸米飯嗎？煮好的湯爛了還能吃嗎？。蔬菜湯做的？難道用五味魚有大自然的甜味？。在《菜湯傅》裏聯系，自己說？水土之味，窮不致？窮人只能吃蘿蔔和大頭菜，但這道菜很好吃。我雖不能吃肉，東坡先生卻自言自語:先生從容淡定，故曰老肥。？
然而東坡先生並不總是成功的。比如蜂蜜酒就是典型的失敗。老先生雖然自己也寫了蜜酒之歌，卻陶醉了？為什麽春壇不自己做香，蜜蜂做米栽培？,?南園花似雨，神教醉先生？但這並不能改變他自制的蜂蜜酒有苦味的事實。據說暑假有壹個記錄:？蘇子瞻在黃州做蜂蜜酒，飲酒者需暴力。後來在徽州做桂花酒，試著請次子麥、郭，也試了。？換句話說，東坡先生的蜂蜜酒，喝過的人都逃不過腸胃不適的下場。就算要了處方，做了壹次就放棄了。可想而知，東坡先生釀造的蜂蜜酒並不是什麽好喝的東西，但後來發展起來的蜂蜜酒卻成為宋代名酒之壹。
蘇東坡不僅吃得好，而且吃得雅致。他還善於從吃喝上調侃人。最棒的是，和朋友調情可以流傳千古。據說蘇軾有壹個喜歡吃竹筍、擅長畫竹子的表兄兼好友文唐珂。有壹天，蘇大師寫了壹首詩給他的堂弟:？漢川的竹子種植和彭壹樣便宜，斧頭也沒饒過龍。料窮貪太守，渭濱胸中千畝。？當文和柯收到這封信時，他們正在和妻子壹起吃晚飯，烤竹筍。讀完這首詩，他們立刻把嘴裏的飯噴了壹桌子？吃了那麽多筍，畫了那麽多竹，當然是胸腹部填了千畝好竹。從那以後更多？冷的人胸有成竹？典故，也不怨文而能嘆？世界上沒有知己，只有孩子才能看到我的美？。
《戲謔匯編》中有壹句話:東坡喜歡煮豬。當佛印住在金山的時候，他每次都燒豬。有壹天，人們偷食物。？肉飛起來了，本來就喜歡戲弄佛印的東坡先生，難免又要發牢騷，又要戲弄壹番。？遠處，大眾賣酒喝陶謙，佛印燒豬等孩子。采花成蜜後，不知道辛苦誰甜，但我不這麽認為。妳為誰努力，為誰甜蜜？後人視之為名句。如果東坡先生春下有知，發現自己不能吃肉，他的調侃變成了小學到中學語文試卷上多次出現的勵誌名句，被老師反復講解，他會跳出來為自己辯解嗎？其實我說的是豬肉？
東坡居士不僅知道怎麽吃怎麽做，還知道去哪裏吃。老板在佛寺住的時候經常琢磨早上怎麽搓粥喝。在盤龍寺，他直接訴苦，“沒酒沒菜招待遊客，還紡杉松木煮西曲，真丟人？”？這廟裏什麽吃的都沒有，然後就意味著？板亭獨眠驚旅人枕，木魚隨僧粥動？(27日從陽平到顧頡，入住南山盤龍寺)。早餐壹碗粥很美。
從哪裏？木魚叫粥爽朗，聽不到人的聲音？(《蘇海惠寺》)到？蕭山路上的人怎麽了？為什麽不熬夜聽粥鼓？((大風留金山兩天)，經常半夜在廟裏熬夜的蘇胖，最大的愛好似乎就是早上躺在床上聽木魚報時的聲音。有理由相信，這位幽默風趣的作家，大概會與往事搓壹碗，以解肚子裏的饑餓。
這不能怪蘇老爺如此。粥壹直和佛有著不解之緣。佛寺裏壹鍋粥煮得好，不足為奇。
在蘇胖胖心裏，美食是至高無上的享受。壹頓美餐應該由丁端上，由怡雅調味。做飯用水要新鮮清澈，鍋碗瓢盆要幹凈。柴火要經常更換，控制得當。各種食物都有不同的烹飪方法，有的需要蒸幹，有的需要煨。最好的豬肉是豬的後脖子。霜降前，螃蟹的大爪子最豐滿。櫻桃炒蜂蜜和杏子奶酪是美味的甜點。蛤蜊要用酒煮到半熟，螃蟹不能用酒糟蒸太多。蘇胖子說他喜歡世界上所有好吃的東西。吃飯的時候也要看音樂，看歌舞。舉起南海酒杯，斟上西域美酒。這是壹場完美的宴會。