1，煎餅
煎餅可以說是山東最常見的早餐，也是外地人對山東主食的最初認識。雖然山東的煎餅種類繁多，有蔬菜煎餅、雜糧煎餅、小麥煎餅，還有裏面夾有花生或芝麻的脆皮煎餅，但不可否認的是，山東人確實對煎餅情有獨鐘，很多外地人至今不明白，為什麽山東人這麽愛吃牛皮紙這種食物。
2、燒餅
燒餅也是很多山東人愛吃的早餐，但不是單獨吃，而是和其他東西壹起吃，可以和麻辣湯、羊肉湯、丸子湯或者饢壹起吃。燒餅也有很多種，我最喜歡的是壹種燒餅，當地方言叫崗鐵。金黃的燒餅上撒滿了芝麻，酥脆可口，咬壹口滿嘴清香，再配上湯，真是無與倫比的美味早餐。
3.羊肉湯
山東人也是發自內心的愛吃羊肉湯，這壹點應該是大家都認可的。在山東很多城市都有賣羊肉湯的餐館，每天食客絡繹不絕。中華第壹羊肉湯也是山東的，所以看得出來山東人真的很喜歡喝羊肉湯，也喝羊肉湯，奶羊肉湯，羊肉香，裏面撒點羊雜和蔥花香菜，本身就醉人。毫不誇張的說，在山東，有的人壹天能喝三頓羊肉湯。
4.油炸袋
很多人說，煎餃應該屬於河南。其實山東人對煎餃的熱愛，壹點也不遜於河南人。壹碗稀粥或者壹碗麻辣湯，再來壹盤煎餃，這樣的早餐絕對會讓妳立刻精力充沛，整個上午都充滿了力量。
5.面條
作為著名的面食大省，山東的早餐怎麽能少了面條呢？山東的面有很多種，有湯面、炒面、冷面等等，但是無論哪種面，都能受到山東人的喜愛，尤其是在早上。來壹碗有面有湯的面湯，先把面吃完再來濃湯，真的很滿足。
6、油條+豆腐腦
這種早餐北方很多城市都有，山東人也喜歡吃。炸好的油條吃在嘴裏很脆，加上配料的豆腐腦絕對是早餐中的經典組合。當然，有人喜歡用豆漿代替豆腐腦，也是不錯的選擇。但是吃油條的時候我更喜歡喝豆腐腦。如果我喝豆漿，我會覺得頭暈，沒有味道。沒有喝豆腐腦的滿足感，只是個人感覺，沒別的。
以上六種早餐是山東人首選的早餐形式。當然也有很多人喜歡吃包子、饅頭、鍋貼等。，所以這裏就不贅述了。歡迎留言補充。
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