（圖片來自網絡，侵刪）
這道菜是我最喜歡吃也最喜歡做的壹道了，
特別是東北的冬天，暖暖的煲上壹砂鍋，從胃到心都暖和了。
朋友家裏小聚也會專門點來做的壹道菜----西紅柿燉牛腩。
主料：牛腩肉壹斤（2人吃，人多就多買點），胡蘿蔔壹根，紫洋蔥壹個，西紅柿兩個，土豆壹個。
配料：姜，蒜，大料，鹽，番茄醬，香菜少許。
步驟：
1，牛腩肉，菜市場買的，妳想去超市買也行，但是貴啊。選帶筋的好吃，有嚼頭。買回來用冷水泡兩個小時去壹下血水，不愛泡就不泡。
2，冷水把牛腩肉下鍋，不是壹整塊牛腩，是切成小塊的牛腩，焯水，然後撈出來。要是不會焯水的話就不要做菜了吧。
3，鍋裏放油，下大料，姜片，蒜瓣(有人不愛放，可是我喜歡！)炒香了放生抽壹點，老抽壹點點，然後放肉，使勁炒壹炒，炒的香噴噴的以後倒砂鍋裏面，加開水比肉多壹些。燉。
（圖片來自網絡，侵刪）
4，西紅柿劃個十字花然後用開水燙壹下去皮，切成小塊，炒的細碎細碎。記得放油，胡蘿蔔切塊，土豆切塊，洋蔥切塊，壹起炒壹炒。放番茄醬壹起炒。
5，牛腩燉了壹個小時以後，把炒好的菜倒進去壹起燉，加鹽，如果想加水壹定要加開水。
6，差不多再燉半個小時就好了，註意！！燉的時候壹定是小火。出鍋前放點雞精，放點香菜!
7，開吃！大米飯三碗！
看文字，是不是覺得我美成了仙！
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