1961年，Jacques PéP In捐贈了他與茱莉亞·切爾德“KDSP”最後壹次晚餐的手繪菜單，Child出版了她的第壹本食譜《掌握法式烹飪的藝術》。不到十年後，她出版了配套的書，解決了法式面包的烘焙問題。她最簡單的食譜之壹，pain de mie，概述了如何制作傳統的白色三明治面包。這是壹個孩子在整個職業生涯中不斷修改的食譜，它最終出現在她的上壹本書《朱莉婭的廚房智慧》中。美國國家歷史博物館兒童廚房主任劉冰？Rayna Green認為，兒童食譜是廚師審視烹飪行為的壹個窗口。“她想收集最好的食譜。她總是說，‘照我說的做，妳就能像我壹樣做飯。’這個孩子可能會乞求別人聽從她的建議，但她自己做飯時總是聽從別人的建議。格林解釋說，孩子們在個人烹飪中打開食譜並不是沒有聽說過。格林說:“如果她想做貝亞醬，她會在拉盧斯攪拌她可能已經做了上千次的醬之前把它放在拉盧斯裏。”
》，我們仔細觀察了孩子們手寫的《美麗痛苦的公式》，探究其中的食譜可以告訴我們孩子們的職業和烹飪熱情。