如果在其他地區叫，應該叫“黑啤酒”，但新疆的紮巴依(意為酒鬼)大膽地叫它“絕望的烏蘇”。這應該和新疆人的語言特點有關。據說本世紀初，烏魯木齊的壹家餐館推出了壹種新型湯飯，叫野生蘑菇湯飯，是用巴音布魯克草原的蘑菇做成的。口感新穎極佳，有利於解酒。很多人吃完就頻繁光顧，偶爾不吃也會覺得遺憾。客人稱之為“殺湯飯”。如果他們不吃飯，就會感到不舒服和恐慌，用反義詞表達愛意。顧名思義，“絕望的烏蘇”是因為新疆人太愛它了，以至於有了殺人的談資。
還有壹句很可笑的話很有意思！“妳知道這為什麽叫絕望的烏蘇嗎？”“不知道，是強吧！容易醉！”“把空瓶倒過來，自己讀。抓住它！去死吧！妳！孩子！動手吧！去死吧！妳！妹子！”“天啊，哈哈，原來如此！”
知乎曾經有人直接問:“新疆的烏蘇啤酒是不是中國乃至世界上最好的啤酒？”
這個問題的詳細描述如下:“我就是喝不夠。新疆的水好，釀的酒好。不像青島那麽苦(在北京喝的青島啤酒我都不知道真正的青島啤酒，所以想代表壹下自己的看法)。不像浦沿那麽水，喝起來又嫩又舒服，尤其是紅色的那瓶，簡直要了我的命。光喝是不夠的。”