雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目
白糖：富含碳水化合物
黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇
食材用料：
高粉200克
低粉50克
雞蛋三個（160克左右）相克食物
白糖25克相克食物
鹽2.5克
酵母2.5克
黃油25克
菜譜做法：
1.所有材料除黃油外揉至光滑，再加入黃油揉至出膜。很多人問什麽叫出膜，就是出了壹層薄膜，象口香糖似的。那種膜，還不容易破裂。多做做就知道了，呵呵
2.放入容器中發酵。蓋上保鮮膜，這樣面團不會幹燥
3.發酵至兩倍大。關於發酵，不壹樣的室溫不壹樣的面團，也不壹樣的。這只能根據您的經驗。壹般28度左右的環境中會有壹個多小時吧。象我家現在這樣10度左右，我會發酵三至四個小時。如果是冰箱壹般10個小時左右
4.手沾些面粉，紮進面團中，有個小洞，不會反彈或者反彈極其緩慢。如果四周的面團壹下子就塌了，說明發過了。面團就不能用了，或者可以做為中種。發酵過的面團會有股酒味。如果用這種面團來制作面包，拉升力不夠，面團組織會相當粗糙
5.發酵好的面團，分成兩個均等的面團。蓋上保鮮膜，先醒10分鐘。為什麽在制作的時候，壹再強調，醒壹會兒。就是為了讓面團能夠有足夠的松馳時間，面團才會聽妳的話
6.搟長，卷起。再醒10分鐘。這也要註意，根據室溫，如果妳室溫比較高，10分鐘面團都開始發酵了。那就得放冰箱裏醒了
7.再搟長卷起。兩次搟卷，面團才能更好的放入土司盒中
8.放入土司盒中的面團最好是兩端頂著土司盒。這樣發酵的時候才能發滿。不會土司出來的形狀不好看
9.發酵至土司模的9份滿，因為我這個面粉量稍多，所以發酵的要稍滿壹點
10.再均勻的刷上蛋液。烤箱180度預熱，上下火，最下層，30分鐘即可