許多新鮮豌豆正在出售。用最精致的，我會分不同的風格吃幾次，比如焯水豌豆，炒豌豆蝦仁，蒸豌豆飯，有時候會買很多豌豆，剝開殼放冰箱裏保存，吃和用都很方便。
今天看到過年買的壹些臘肉，就在裏面加了點蘑菇和豌豆，壹起做了個簡單的炒菜。吃了之後香氣撲鼻，營養成分不錯。它加強了脾胃和消化，這也有助於胃腸消化。沒想到家裏人特別喜歡。豌豆中含有鈣、鐵、鎂、磷等多種礦物質元素，是兒童春季的必備品。
這種豆的營養性價比高，補鈣補鋅也能很好的消化吸收，孩子的身材保持增長！現在我要把這個“炒豌豆”的食譜分享給大家，讓喜歡的朋友們可以對照菜單來做，給家人做好吃的，給家人壹份關愛。炒豌豆配料:豌豆、香菇、臘肉、姜、蒜瓣、醬油、油耗、五香粉。練習:
第壹步是準備必要的食材。豌豆去皮，去殼，用清水洗凈，撈起。是不是特別嫩？把蘑菇的根去掉，清洗幹凈，掰成小塊，再切成小塊，比豌豆大。
第二步，將香腸清洗幹凈切成較大塊，蒜瓣切成蒜泥，生姜切成姜沫。燒壹壺水。水開後加入蘑菇、豌豆和水1min，撈起瀝幹。
第三步，鍋裏放壹點油，放入蒜和姜沫炒香，放入臘肉丁，加點水，把臘肉炒散。將煮好的豌豆和蘑菇丁翻炒均勻，加入少量鹽，1大勺醬油，壹勺耗油，少量五香粉調味。
第四步，臘肉鹹了，放壹點鹽就行，再炒壹下，關火1min。三種不同的食材構成了壹種分層的味道，孩子們壹口壹勺吃下去的東西都很滿意。