1，莆田面
莆田掛面是莆田的特色小吃之壹。面條是手工拉面，用蔥姜蒜和各種調料炒，用雞湯和鹵水煮，再配上壹些鴨脖、肉末、豆皮、鴨腳、豬肝、花生等食材，味道鮮美。
2.海蠣餅
海蠔餅是莆田最有名的特色小吃之壹。它是用新鮮的海蠣子、面粉、蔥姜等調味品，然後放在鍋裏炸制而成。外脆裏軟，鮮香可口。
3.油炸小麥
炒麥是莆田傳統美食之壹。它是由糯米粉和紅薯粉混合，加入豆瓣醬、花生醬等餡料，放在烤盤上烘烤而成。外皮酥脆，餡料軟糯。
4.炒米粉
炒米粉是莆田的特色小吃之壹。它是由米線、肉絲、蔬菜等材料炒制而成，並加入調味料。味道鮮美細膩。
5.油炸食品。
鍋貼是莆田的傳統小吃之壹。它由糯米粉、綠豆粉和其他澱粉制成，餡料可以包括肉、蝦、蘑菇等。吃起來軟軟的，糯糯的。
6、紅組
紅球是莆田特有的新年食品之壹。它由糯米粉、豆沙等原料制成，裹以椰子、花生、芝麻等餡料，吃起來軟糯香甜。
7.魚丸
魚丸是莆田傳統小吃之壹。它們是將鮮魚剁成泥，加入澱粉和調味料制成的，味道鮮嫩。
8.莆田煎包
莆田煎包是莆田傳統小吃之壹。與傳統包子不同，莆田煎包是在鍋裏煎至金黃色，然後蒸熟。它們外脆裏嫩，味道鮮美。
9.思芬
思粉是莆田傳統小吃之壹。它由綠豆粉、木薯粉等制成。口感綿軟，通常搭配肉絲、蝦皮、豆腐皮、蒜泥等調料食用。味道很好。
10，紅燒豆腐
鹵豆腐是莆田的特色菜之壹。它是將新鮮豆腐切成塊狀，與肉、魚等配料混合，用各種調料燉煮而成。味道醇厚。