2.葛記紅燒餅。葛記燒餅是河南省鄭州市的特色小吃之壹，也是“京都老號”葛記壇子燒餅館獨家經營的傳統特色小吃。燜餅時，鍋上鋪青菜，配面包條和壇肉，加高湯稍燉。它的肉醇厚，肥而不膩，它的餅柔軟可口，老少皆宜。
3.鄭州燴面。鄭州燴面是河南省鄭州市的壹道名菜，屬於豫菜系，也是河南面食的代表作之壹。徽面味道濃郁，是河南三大小吃之壹。鄭州燴面興起於上世紀80年代，至今已有30多年的歷史。它以味道鮮美，筋湯好，經濟實惠，營養豐富而聞名中原，傳遍全國。有羊肉燴面，三縣燴面，五縣燴面。
4、肖記三鮮燴面。“小三際鮮燴面”主要以三種肉湯(雞湯、骨頭湯和羊肉湯)為基礎。它具有三大特點(滋而不膩，香而不膩)，風味獨特，品質上乘，味道鮮美，從而贏得了消費者的青睞。
5、三鮮逸夫面。三縣壹府面，鄭州風味名吃，壹府面的壹種，是我國著名的面食。香而不膩，可以用不同的配料炒成不同風味的壹府面，如中原流行的三仙壹府面、雞絲壹府面、蝦仁壹府面、什錦壹府面等。
6.蔡記蒸餃。蔡記蒸餃是河南省鄭州市的傳統小吃，屬於豫菜。這道菜的創始人是河南長垣縣的蔡先生。早年，蔡老先生在北京故宮幫忙做飯。辛亥革命後，蔡舉家遷往鄭州。
7.方中山胡辣湯。方中山草裙湯是草裙湯的壹種，是鄭州風味小吃之壹。呼啦湯，又稱呼啦湯，是中原地區眾所周知的小吃。呼啦湯的主要制作材料有呼啦湯、花椒、辣椒、熟羊(牛)肉、羊骨湯、面筋、面粉、粉絲、黃花菜、木耳等。是中國北方早餐常見的傳統湯。其特點是湯味濃郁，湯色漂亮，湯汁濃稠，麻辣鮮香，非常適合做其他早餐餐。鄭州胡辣湯尤其以方中山胡辣湯聞名。
8.紅燒羊肉。羊肉是河南鄭州市登封市的特色小吃之壹。這道菜在河南省流傳甚廣，是河南省著名羊肉系列的壹大特色。
9、回郭鎮吃肉。回鍋鎮肉夾饃是鞏義“四大名吃”之首。它用料考究，制作精良，是豫西不可多得的美味。壹般情況下，肉是用當季頂級冷豬頭肉做的小燒餅，蔬菜輔料會有變化，但加入了秘制香料，味道始終香脆，回味無窮。
10，鞏義市老君烤雞。鞏義市老君燒雞被譽為“中原名吃”，是鄭州鞏義的特色小吃。其選料考究，做工精細，湯老味足，形美色艷，鹹淡適口，骨熟爛。湯裏有十多種中草藥，有很好的滋補作用。