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菠蘿紅燒肉
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養生必讀
五花肉：補腎、滋陰、益氣；
菠蘿：止瀉、消食積、利水；
花椒：溫中、止瀉、止痛；
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心得
結束了七天的工作，好好犒勞壹下自己吧！這道菜的思路呢，是因為自己眼大肚小，紅燒肉很好吃呀，可是每次吃兩三塊就覺得油膩的吃不下了~又很不甘心啊~~~所以就自創了這道菠蘿紅燒肉，加熱後的菠蘿微酸，又有促進消化的作用，配著油油的紅燒肉，味道妙不可言啊！菠蘿咕嚕肉和紅燒肉的完美結合~~不過菠蘿咕嚕肉有油炸，所以還是改良下好~~~~~~結果，吃多了......所以要減肥的姐妹們要小心哦
用料
主料
五花肉壹斤 菠蘿半個
輔料
花椒適量 料酒適量
鹽適量 糖適量
醬油適量
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做法
1.
五花肉切塊，用加入料酒的水泡半小時，去除肉腥味
2.
泡好的五花肉放入高壓鍋，加水，花椒，蔥姜（高壓鍋做五花肉，和傳統的方法不壹樣，可以把肥油先煮出去壹些，吃起來不會太膩）十分鐘即可
3.
菠蘿切塊，用鹽水泡5分鐘~
4.
煮好的五花肉（先用料酒泡了 所以現在的氣味就只剩肉香啦），肉湯留著明天煮粉絲吃~~~吼吼
5.
加入料酒，醬油，糖給五花肉上色調味~~~（截止到這裏壹般就是我做普通紅燒肉的步驟啦~~~）
6.
加入料酒，醬油，糖給五花肉上色調味~~~（截止到這裏壹般就是我做普通紅燒肉的步驟啦~~~）
7.
加入菠蘿，翻炒，加少許鹽就可以出鍋啦