豆腐1盒，鹹菜1小包，生豬肉200g，用油1湯匙，蔥蒜少許。1.將豆腐從盒中取出，切成塊備用。水豆腐鮮嫩，完全從盒子裏拿出來需要壹些技巧。這裏有壹個小技巧分享給妳:妳把豆腐解開後，在案板上翻過來，用刀在包裝盒的四個角上割壹個洞，然後對著割開的洞吹氣，豆腐自然會從包裝盒上分離。最後，如果包裝盒提到慢壹點，豆腐可以完好無損的拿下來。2.將豬肉切片，然後切符曉，取出腌菜備用。豆腐和它，簡單蒸5分鐘，美味濃郁，比紅燒肉更讓人滿足。
3.炒鍋加少許底油，加熱。先放入東如姜片炒香，將肉放入炒鍋中翻炒，炒至肉褪色。七成熟的時候就可以了。4.將鹹菜壹起翻炒，加入壹勺油翻炒均勻。酸菜和耗油都有壹定的鹽度，這道菜不需要加鹽。5、準備壹個稍微深壹點的碗，先把水豆腐鋪在瓷碗裏，把已經炒好的鹹菜和豬肉醬均勻的鋪上。向炒鍋中加入水，煮沸。水燒開後，放在炒鍋上煮5分鐘。水豆腐用料考究，蒸起來不需要太長時間。把它蒸透就行了。如果把這個放在夏天，拌好豬肉醬就可以馬上吃了。豆腐和它，簡單蒸5分鐘，美味濃郁，比紅燒肉更讓人滿足。