菱角怎麽煮？
1.菱角
菱角的顏色很多，有兩角、三角、四角、無角等等。名字很多，綠色的菱角殼煮熟後會變黑。
首先我們需要準備500g菱角，6g鹽，兩片生姜，將菱角用清水浸泡半個小時左右，然後將菱角表面的汙垢洗幹凈，放入鍋中，倒入清水，然後燒開。
水燒開後，倒入鹽，放入姜片，蓋上鍋蓋，中火煮15分鐘左右。煮好後可以取出瀝幹食用。效果很好。
吃的時候，我們可以用手掰，也可以用刀切。荸薺營養價值高，是壹種健康的美容食品。菱角還有壹定的藥用價值，可以緩解腰腿疼痛。
2.菱角蛋糕
荸薺和阿膠棗做成的糕，吃起來甜膩膩的，比純糯米更好吃，棗味濃郁。做荸薺糕時，需要用阿膠棗200克，荸薺400克，糯米粉100克，粽子葉3片，準備兩個果凍殼。
先將粽子葉用水浸泡，然後擦洗幹凈，切成段備用，再用阿膠打成棗泥，加水煮熟，用糯米粉揉成丸子。
將面團壓平後填入果凍殼中，填入棗泥，封口壓平，脫模放在粽子葉上。最後可以大火蒸15分鐘。
3.菱角米
準備20個生荸薺和4個幹香菇，然後準備3湯匙絞肉，然後準備1/4根蔥，1湯匙蝦，然後準備兩杯糯米。
食材需要準備2大勺香油，2大勺蠔油，半勺糖，然後是水。
首先要把糯米洗幹凈，瀝幹水分，用清水浸泡四個小時，香菇泡軟，瀝幹切丁，蝦仁洗幹凈，蔥切丁備用。
菱角洗凈，將每個菱角切成三段，鍋預熱，加入香油，依次加入蔥末、蝦米、香菇、肉末，炒至半熟，加入其他調料，炒熟後關火。
最後，在準備好的材料中加入糯米，稍微攪拌壹下，用電飯鍋煮，然後燉15分鐘左右，再輕輕攪拌均勻即可食用。
秋天是菱角上市的季節。人們更喜歡吃荸薺，因為它可以強身健體，減肥，而且營養豐富，但我們必須註意荸薺的飲食禁忌，以免傷害我們的健康。