煲仔飯醬汁怎麽調
煲仔飯醬汁怎麽調
準備材料：生抽，蠔油，糖，雞精，小蔥，香菜。
特色做法：
1、先將小蔥和香菜洗凈並切碎，然後放到鍋裏；
2、在鍋中加入2勺生抽、壹勺蠔油壹起攪拌壹下；
3、然後倒入適量的清水淹沒小蔥和香菜並攪拌，加入壹勺糖、半勺雞精壹起熬制兩三分鐘即可(如果喜歡重口味壹點，還可以少放壹點鹽)。
通過熬制調配出來的煲仔飯醬汁味道更偏甜壹點，將其醬料加入美味的煲仔飯上，味道壹絕。
煲仔飯醬汁怎麽調
烹飪煲仔飯的技巧
煲火：制作煲仔飯的工具最好選擇陶制的器皿，保溫性好，受熱均勻，煲出來的飯才會特別的香。
用米講究：並不是所有類型的米都適合做煲仔飯，想要煲仔飯米味濃郁且正宗好吃，最好選擇絲苗米，這種米吸收餡料和油的香味很好。
配菜講究：煲仔飯不全都是肉，還要搭配壹些綠色的蔬菜，比如青菜、西藍花、油菜等，這些菜都需要提前焯燙，然後放在煲仔飯上，會使整個食品顏色更鮮亮，引起人的食欲。