豆瓣醬最有名的要屬郫縣豆瓣醬，因為鹹辣，紅油比較多。壹般用在川菜、湘菜中，如麻辣香鍋、火鍋湯底、熟豬肉、水煮肉片中，用來翻炒紅油，增加鹹辣味。
新河蔥伴豆沙？
這種洋蔥伴侶是男同學的最愛！有的超市買這種醬，2.5元到3.5元壹袋。相比寶泉醬，這個豆瓣醬有點甜，更接近甜面醬的味道。男同學用這個醬做炸醬面，也可以用來做北京醬肉絲。直接蘸黃瓜炒青菜也很好吃！喜歡甜味的就選這個吧！
闕城郫縣豆瓣醬
在眾多郫縣豆瓣醬中，鵲橋牌是正宗的老字號，麻辣濃郁，不像某些郫縣豆瓣醬那麽鹹。超市這種小瓶的，7塊錢就能買個上下。做麻辣香鍋和紅油火鍋壹定要放點。個人不建議直接吃，太鹹了。
李金積豆沙
這個豆瓣醬也是辣豆瓣醬，但是和上面的郫縣豆瓣醬不壹樣，吃起來有點像蒜辣醬。吃面的時候可以放壹些進去，味道也不錯。可以直接吃。如果用來做川菜的話，選擇郫縣豆瓣醬比較好。
海天醬油也便宜好吃！海天牌醬油有兩種口味可供選擇。壹種是正常的，味道有點像洋蔥伴侶，微甜，但沒有洋蔥伴侶甜，有壹點增味。
還有壹種辣的，不甜，味道和郫縣豆瓣醬完全不壹樣。可以算是壹種可以直接吃的辣醬。這個牌子可以用來拌涼菜，煲湯，炒菜，用途還蠻多的。