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韓國人習慣喝骨頭湯，可以減少喝後的不舒服感，也可以補充身體。是可以喝完或者平時吃的菜。
材料:排骨400克、白菜400克、大蔥2根、辣椒2根。
調料:蒜末3湯匙、醬油3湯匙、精鹽、姜末、胡椒粉、香油、辣椒油。
練習:
1.將大蔥切成約6厘米長，辣椒切絲。
2.將排骨放入大蔥中，加入冷水煮熟，然後取出。
3.將輕度燙過的白菜放入醬料和少量精鹽中，放入鍋中。
4.加入剁碎的胡椒和姜，最後加入辣椒油和胡椒。
聽著，我總是覺得餓。
1號松子茶
熱松子茶是韓國冬季的驅寒甜品，核果富含優質油脂，對心血管疾病、美容、抗衰老有幫助。
練習:
1.花生、核桃、松子、栗子(也可加入薏仁粉)均研。
2.飲用時用熱水沖泡，70cc水中可放入松子茶粉2茶匙，可根據個人喜好加糖。
2號蔬菜蛋糕
調面糊的技巧很重要，需要多加練習，但菜餅簡單健康，適合當零食。
材料:油3湯匙，高筋面粉20湯匙，雞蛋1個，冷開水150cc，韭菜，洋蔥(切小塊)，胡蘿蔔絲(任何蔬菜都可以放進去，量可以根據個人喜好增減)，鹽少許。
練習:
1.在面粉中加入開水和雞蛋，用打蛋器慢慢攪拌成面糊。打蛋器能拉起來慢慢掉的時候面糊稠度最好。
2.將蔬菜和鹽加入面糊中，攪拌均勻。
3.熱鍋放油，用湯勺舀出面糊，中火煎至兩面金黃即可。
烹飪技巧:
煎餅翻面的時候可以用鍋鏟壓平，這樣會讓煎餅更結實，更好吃。
營養分析:
249.9卡路裏，蛋白質6.6克，脂肪13.0克，糖26.0克，纖維1.0克，膽固醇54.1毫克，維生素C 3.9毫克，鈣30.4毫克，鐵1.0毫克。
第三名
看了幾集《大長今》，我好像隱約記得上工為此很委屈！嘿嘿！來看看是怎麽做的吧！
材料:鴨子壹只，鮮人參壹根，人參片20g，紅棗10g，大蒜15g，香菜10g。
調料:辣醬2湯匙，油2湯匙，65438+糖0湯匙，蔥花少許，鹽少許。
練習:
1.將鴨子洗凈，然後依次用人參片、紅棗、大蒜、香菜等材料填滿鴨肚。
2.把湯圓塞進去，防止其他材料掉出來。
3.將整只鴨子放入杯中，加入壹整只鮮人參，加入適量水，小火燉8小時。
4號鹵牛蒡
高纖維牛蒡可以加強排便。不喜歡綠色蔬菜的孩子可以試試這道甜配菜:
材料:牛蒡1條(40cm)加少許白芝麻。
白醋水:白醋3湯匙，白開水3杯。
腌料:醬油4湯匙，1.5湯匙果糖，1杯開水(230cc)。
練習:
1.牛蒡洗凈，用瓜布輕刷表皮。
2.將切片交叉，然後切成粗絲。
3.將牛蒡放入白醋水中，浸泡20分鐘，然後從醋水中取出，放入鹵汁中。
4.鹵汁燒開後，轉小火煮至剩少許湯汁，然後關火。
5.可以放在冰箱裏保存，吃的時候撒上白芝麻。
烹飪技巧:
白醋水可以避免牛蒡絲氧化變黑。
牛蒡皮營養含量高，不需要去皮。準備壹塊幹凈的菜瓜布刷壹下就行了。
營養分析:
57.8卡路裏，蛋白質1.1g，脂肪1.5g，糖10.7g，纖維1.9g，膽固醇0.0mg，維生素C1.1mg，鈣13。
5號韓式冷面
材料:冷面350g，牛肉(牛排)200g，蔥1根，蒜4瓣，蔥半根，蘿蔔100g，黃瓜半根，梨1/3，雞蛋2個。
調料:辣椒粉1/2，涼開水6杯，鹽半勺。
練習:
1.煮牛肉時，加入蔥、蒜、大蔥，繼續煮30分鐘。牛肉煮熟後，冷卻，在冷面裏切成壹塊肉。
2.湯放入冰箱冷卻後，油會凝結在頂層，把頂層的油全部刮掉。
3.雞蛋煮熟後，切成兩半。水燒開後，加入面條。用筷子攪拌面條加熱均勻，煮1~2分鐘。水出來的時候，倒半杯涼水，會讓面很濃。將面條用冷水沖洗，直到飽腹感消失，然後取出放入碗中，倒入涼肉湯，然後加入肉片、黃瓜、蘿蔔和雞蛋。
6號韓式骨頭湯
韓國人習慣喝骨頭湯，可以減少喝後的不舒服感，也可以補充身體。是可以喝完或者平時吃的菜。
材料:排骨400克、白菜400克、大蔥2根、辣椒2根。
調料:蒜末3湯匙、醬油3湯匙、精鹽、姜末、胡椒粉、香油、辣椒油。
練習:
1.將大蔥切成約6厘米長，辣椒切絲。
2.將排骨放入大蔥中，加入冷水煮熟，然後取出。
3.將輕度燙過的白菜放入醬料和少量精鹽中，放入鍋中。
4.加入剁碎的胡椒和姜，最後加入辣椒油和胡椒。
7號韓式炒年糕
甜辣炒年糕是韓國年輕人的最愛。比較特別的是，韓國年糕不是用油炸的，而是用水煮的，使其充滿醬料，再配上香脆的蔬菜，味道非常豐富。
材料:寧波年糕12塊，天婦羅或竹輪8個，開水240cc，白芝麻2小勺。
醬料:韓式辣椒醬4小勺，糖8小勺，1/4洋蔥(切絲)，1洋蔥(切塊)，1白菜碗(切成小方塊)。
練習:
1.將240cc的開水、調料、年糕放入鍋中。
2.大火煮至水少1/3，再放入天婦羅翻炒。
3.水減到1/2時，關火，加入蔥、蔥、白菜。吃的時候撒上芝麻。
烹飪技巧:
蔬菜放在最後可以保持新鮮和酥脆。
營養分析:
熱量173.2卡路裏，蛋白質3.5g，脂肪2.8g，糖34.6g，纖維2.2g，膽固醇3.7mg，維生素C11.9mg，鈣94.8mg，鐵0.9mg..
8號海帶芽涼湯
酸爽的海帶芽湯很開胃，整個口腔感覺像被清洗過壹樣，非常適合口味重的菜肴。
材料:海帶芽7克，黃瓜65438根+0/2條，開水3杯。
調料:白芝麻2小勺，蒜泥2小勺，白醋5小勺，糖1小勺，鹽少許。
練習:
1.海帶芽用冷水浸泡10分鐘後洗凈。
2.黃瓜洗凈切絲。
3.準備3杯開水，加入調料和海帶芽。壹般最好冷藏著吃。
4.吃之前撒點黃瓜絲，或者加冰塊。
烹飪技巧:
冷可以使酸醋味突出，口感更爽口。
營養分析:
32.3卡路裏，0.7克蛋白質，1.4克脂肪，4.8克糖，0.5克纖維，0.0毫克膽固醇，3.0毫克維生素C，9.6毫克鈣，0.3毫克鐵。
九號拌凍粉
拌冬粉是韓國最常見的家庭菜肴之壹。用綠豆和蕎麥粉做成的韓國冬粉，又厚又有彈性。
材料:橄欖油2湯匙、冬粉2卷、菠菜5根(切塊)、胡蘿蔔1/4根(切絲)、洋蔥1根(切塊)、洋蔥1/4根(切絲)、鹽少許、肉5塊(雞肉和豬肉都可以)
調料:醬油2湯匙、糖1湯匙、香油1湯匙、黑胡椒少許、白芝麻少許。
練習:
1.將水燒開，加入冬粉至冬粉透明，然後取出瀝幹。
2.2湯匙橄欖油炒肉片和蔬菜。
3.準備壹個大碗。先將冬粉和炒好的菜肉混合攪拌均勻，再加入調料攪拌均勻。
烹飪技巧:
冬季面粉容易吸收調味料，只有和蔬菜混合，加入調味料後才能均勻分布。
營養分析:
熱量231.3卡，蛋白質4.3克，脂肪11.8克，糖27.0克，纖維1.9克，膽固醇6.5毫克，維生素C 4.9毫克，鈣37.0毫克，鐵1.3毫克。
NO.10蘿蔔絲泡菜
這是壹種“新鮮”的鹹菜，現在可以煮著吃，尤其是在冬天。蘿蔔特別甜，特別好吃。可以多做壹些，放冰箱裏兩三天也不會壞。
材料:蘿蔔40克，鹽20克，碎白芝麻8克。
調味鹵汁:韓國辣椒粉24克，糖40克，白醋20毫升，香油8毫升，蒜泥8克，姜粉8克。
練習:
1.白蘿蔔洗凈，用瓜皮輕刷表皮。
2.白蘿蔔切片，用鹽腌5分鐘，然後洗凈瀝幹。
3.加入調味腌料，拌勻。
4.加入切碎的芝麻，混合在壹起，然後上桌。
烹飪技巧:
磨碎的白芝麻被混合到食物中以增加味道。
營養分析:
76.6卡路裏，蛋白質0.7g，脂肪3.3g，165438+糖0.7g，纖維0.7g，膽固醇0.0mg，維生素C 4.5mg，鈣8.5mg，鐵0.4mg。
維生素C 1.1毫克，鈣13.6毫克，鐵0.4毫克。
《大長今》菜單:蔬菜蛋糕
調面糊的技巧很重要，需要多加練習，但菜餅簡單健康，適合當零食。
材料:油3湯匙，高筋面粉20湯匙，雞蛋1個，冷開水150cc，韭菜，洋蔥(切小塊)，胡蘿蔔絲(任何蔬菜都可以放進去，量可以根據個人喜好增減)，鹽少許。
練習:
1.在面粉中加入開水和雞蛋，用打蛋器慢慢攪拌成面糊。打蛋器能拉起來慢慢掉的時候面糊稠度最好。
2.將蔬菜和鹽加入面糊中，攪拌均勻。
3.熱鍋放油，用湯勺舀出面糊，中火煎至兩面金黃即可。
烹飪技巧:
煎餅翻面的時候可以用鍋鏟壓平，這樣會讓煎餅更結實，更好吃。
營養分析:
249.9卡路裏，蛋白質6.6克，脂肪13.0克，糖26.0克，纖維1.0克，膽固醇54.1毫克，維生素C 3.9毫克，鈣30.4毫克，鐵1.0毫克。