(1)準備食材:日本豆腐3個，蝦仁適量，雞蛋壹個，鹽少許，蒸魚和醬油少許，食用油少許。
(2)日本豆腐切成約1CM的薄片，放在盤子四周，其余的邊角放在中間。
(3)蝦仁去掉蝦線，依次放在中間。然後在壹個雞蛋中加入1.5倍溫水，加入壹勺鹽，攪拌均勻，過篩，倒入盤中。
(4)大火蒸10-15分鐘，出鍋倒入少許蒸魚和醬油，倒入熱油。
2.富貴吉祥蝦:
(1)準備食材，大蝦、粉條、蔥姜蒜、料酒、蒸魚和醬油、鹽。
(2)大蝦洗凈，去腿、槍、須，開背，取出蝦，用蔥、姜、料酒、鹽腌制20分鐘。
(3)粉絲提前用溫水泡好，然後切成兩段，鋪在盤底。
(4)將腌制好的大蝦沿盤子排成壹圈。
(5)另起鍋放油，倒入蒜末，用蠔油翻炒，然後倒在盤子裏。
(6)放入蒸籠蒸5分鐘。撒上蔥花裝飾。
3.驕傲如孔雀魚:
(1)準備食材，鱸魚1片，姜1片，小米適量，鹽適量，料酒適量，胡椒粉適量，蒸魚和黑豆油適量，糖適量，食用油適量，蔥適量。
(2)將鱸魚清洗幹凈，切去頭尾，將魚切成壹厘米左右寬，不要切掉肚子。
(3)用蔥、姜、白胡椒、鹽、糖、料酒、生抽腌制十分鐘左右。
(4)將鹹魚放入盤中，頭尾並在壹起。
(5)把蔥和姜絲放在魚上蒸8-10分鐘，視魚的大小而定。
(6)出鍋後，取出姜蔥絲，放入小米辣，倒入蒸好的魚和醬油，再倒入熱油。
(7)撒上洋蔥絲即可食用。
4.祝妳好運:
(1)準備食材:12只雞翅、1捆粉條、壹點白菜葉、2大勺生抽、1大勺生抽、2大勺料酒、1片姜、少量胡椒粉、適量鹽、水澱粉。
(2)雞翅清洗幹凈，兩面各拉兩刀，倒入姜片、料酒、生抽、老抽、鹽，拌勻後放入冰箱1小時以上。
(3)將白菜葉鋪在盤底，將泡好的粉條放在上面。
(4)將腌制好的雞翅放在粉絲上，撒上胡椒粉。在另壹個鍋裏倒入少許油，加入壹勺醬油，將水澱粉倒入汁中，澆在雞翅上。
(5)鍋上冷水，大火蒸20分鐘，關火燜5分鐘。