武展2米杯冰糖,椰汁約8900cc,芋頭少許,冰糖500g,米酒120g,水100cc。
工作方法
1
大量收集的材料。芋頭去皮,切塊。
2
烏展(秈稻黑糙米),又名黑米、藥用米、長壽米、黑殼米。外觀黑色,營養豐富,有“黑珍珠”、“世界米中之王”的美譽,是壹種具有多種保健功能的珍貴大米。其蛋白質含量不僅比普通大米高37%,而且比精米高25.4%。可搭配米飯、粥、小吃、甜品等美食菜肴。
三
煮黑米時要註意淘米時的紫黑色淘米水。記住黑米不要洗太多次,簡單煮壹次就可以了,不至於把豐富的花青素營養洗掉!!因為要煮粥,洗完後加水浸泡30分鐘左右。
四
泡好後把鍋放在火上小火煮,或者放在電鍋裏水煮。
五
煮沸後,蓋上鍋蓋,轉小火煮20分鐘左右。熄火後再燉30分鐘,味道會更好!
六
燉好後,打開鍋蓋,用勺子攪拌。如果妳喜歡更多的湯,加入更多的水煮沸。
七
加冰糖。甜度可以根據個人喜好調整。
八
稍微攪拌壹下,然後開小火,再次煮黑米粥,讓糖完全融化。
九
好吃又營養的黑米粥就做好了!秈稻黑糙米比普通紫米(糯米品種)更有營養,更易消化。如果不適合吃糯米,可以試試這個【秈稻黑糙米】。
10
蜂蜜芋頭的壹大堆材料。將芋頭切成塊狀。
11
準備16 cm的鍋,放入芋頭丁,加水6-7分鐘左右。
12
加入冰糖和米酒。
13
放在電鍋裏,外鍋放壹米杯水,蓋上鍋蓋和電鍋蓋。按下開關開始烹飪。鍋可以換成其他的內鍋,電鍋的鍋底也可以放入蒸架,然後放入鍋內烹飪。
14
跳完後稍微攪拌壹下芋頭(讓上下芋頭受熱均勻),外鍋再放壹米水進行第二次煮,跳完後即可享用。如果妳喜歡更多的湯,妳可以加點水。
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直接煮濃稠的黑米粥很好吃,再加蜂蜜芋頭和壹點椰奶就更美味了!
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完成了。