秋梨洗凈，切成小塊。多次熬制，放入陳皮川貝中，熬制壹小時後取出，放入密封罐中濃縮，再慢慢食用。當孩子感冒時，他們經常咳嗽。這個時候我會煮點湯、水給孩子喝。我經常做的就是冰糖燉雪梨，止咳效果特別好。當然，這適用於偶爾輕微咳嗽但不發燒的情況。如果是重感冒，還是要去醫院。雪梨其實是最難吃的梨。雖然很甜，但是水分不多。因體積較大，壹般在頂部切去鏤空，再填充川貝母、冰糖，治療肺熱咳嗽。但是，用最好的雪梨做出來的菜就不壹樣了。紫糯釀八寶雪梨杯是在川菜館吃的。
因為父親壹直煙癮很大，經常喉嚨不適，所以我經常用雪梨煮豬肺湯給他喝。壹般酒店都會有這道菜，也是家常菜譜之壹。方法簡單。做這道湯，需要梨和豬肺。方法如下:烤梨是指蚌埠、蘇州、壽縣等地特有的奇葩美食，簡單三步即可做成。其功效可止咳化痰，酸甜可口，營養豐富。烤梨在壽縣是必須的，用鐵皮箱，前面有幾個帶把手的圓形“小門”。
最後煮梨肉，看妳的口味。喜歡酥脆的可以少煮梨肉，喜歡軟爛的可以多煮。