肉末茄子的做法詳細介紹菜系及功效：川菜 青少年食譜 接觸電離輻射人員食譜 運動員食譜 口味：鹹鮮味 工藝：抓炒 肉末茄子的制作材料：主料：茄子（紫皮，長）300克 輔料：九層塔15克，豬肉（肥瘦）50克 調料：大蒜（白皮）5克，鹽3克，白砂糖3克，醋3克，澱粉（豌豆）3克，植物油20克 教您肉末茄子怎麽做，如何做肉末茄子才好吃 1.茄子洗凈後切成約6公分長的段，再對剖成4長條； 2.鍋中倒入適量的油燒熱，放入茄子用中火炸軟後撈出； 3.鍋中留油，放入絞好的肉炒散，再放入蒜末炒香； 4.最後，放入九層塔、茄子及所有的調味料炒勻即可.。
2. 介紹茄子的作文300~400左右嗨！妳們好，我是妳們的好朋友茄子姐姐。我想妳們應該還記得我，我曾經還是妳餐桌上的壹道佳肴呢！
我先來介紹介紹我的顏色。我身穿“昂貴”的葡萄紫的貂皮襖，這顏色很淡雅吧。脫去我那貂皮襖，便露出了我那嫩白的皮膚了。我的皮膚圓潤光滑，好比剛出生的小嬰兒那細膩柔和的皮膚，摸起來手感很好，很舒服。
我們家族（成員）的形狀不同，有“胖”有“瘦”，有“高”有“矮”。胖得（的）有壹個大籃球那麽大，瘦得（的）至少也有壹根木棒那麽粗。高得（的）有30多厘米那麽高，矮得（的）至少也有8厘米左右那麽矮。我們家族的細茄子可漂亮了，個個細高細高的，很清秀。圓茄子很“厚實”，像壹位位紳士，很“莊重”。
對了，我想問問，妳們都喜歡吃茄子嗎？茄子可是營養價值很高的食品，我們有人體所需的維生素、蛋白質、脂肪等多種營養成分，尤其是維生素P。據我的分析，可能每100克中就有維生素P 750毫克呢！維生素P能使血管壁保持彈性和生理功能，防止血管硬化或破裂。茄子還有助於防止高血壓、心臟病等疾病。
現在，所有的中餐館都把我當成了十分重要的蔬菜了呢！我的做法很多，可以炒、燒、蒸、煮、油炸、涼拌、做湯等，例如：燒茄子、茄子燒肉、清蒸茄子等。妳可以根據自己的胃口做出可口美味的茄子大餐！
記住，我就是妳們的好朋友茄子姐姐。那個好看的、苗條的、營養價值高的小茄子哦！
3. 《醬茄子》400字作文要寫出醬茄子的色香味形家鄉的山山水水都十分迷人，家鄉菜園子的壹年四季都有值得我懷念，可我喜愛的要數家鄉夏天的菜園子了.
到了夏天，整個園子顯示出勃勃生機，像壹個五顏六色的大花園.妳瞧！那喇叭似的南瓜花，蝴蝶似的絲瓜花，星星似的西紅柿花，開得金燦燦的，紫色的茄子花，白色的辣椒花也不甘示弱，爭先恐後的開放了.黃
的、紫的、白的花兒點綴著碧綠的菜葉，像碧空中的星星，又像壹床無邊無際的綠色地毯上鑲嵌著五顏六色的花兒，可美了！花兒散放出陣陣清香，引來了只只蝴蝶和群群蜜蜂，蜜蜂邊歌邊舞，顯得格外逍遙自在，蝴蝶也隨之翩然起舞，真是美不勝收，妙不可言啊！
菜園裏的菜可多了，有渾身長滿毛的冬瓜，大的有個娃娃那麽大，小的也有枕頭那麽大；蘭瓜有扁的的和長的，扁的有臉盆那麽大，可重了，我幾次用勁全身力氣也沒有把它抱起來；絲瓜藤好像綠色的壹條錦緞，長短不壹顏色各異的絲瓜掛滿了絲瓜藤；最有趣的是西紅柿，它有豐富的營養，青的、淡青的、黃澄澄的、紅艷艷的西紅柿掛滿了枝頭，像壹個個小燈籠；身披紫袍的茄子高高的掛在樹上，長的、圓的、扁的，不計其數；辣椒有朝天的，平常的，我壹看見辣椒，就會想起《辣妹子》這首歌，聽說辣椒有益身心，勝於吃藥，辣椒也是我最喜歡吃的蔬菜了.
啊！家鄉的菜園子，妳壹年四季為我們提供著營養豐富的蔬菜，我愛妳，家鄉的菜園子！
4. 做飯作 *** 燒茄子500字前不久，媽媽剛教會了我怎樣做風味紅燒茄子，今天媽媽出去做美容，我可得好好露壹手嘍！哈哈！幸虧我有心，把做燒茄子的步驟寫在了紙上，現在，我就要“按步就搬”了。
我先把兩個茄子洗好後，放在了按板上，用刀把茄子切成小正方形大小的片，用刀輕輕在茄子塊正反兩面劃了幾道印。我從冰箱裏把媽媽切好的肉片拿出來放在壹個小碗裏，用澱粉抓均。
把兩個西紅柿、青椒切成塊後，還把蔥切成長絲，再切壹點蔥花，姜和蒜切成小塊，把它們壹起放在小盤裏。還用醬油，糖和澱粉加水調成了點芡汁。
開始做了！我往鍋中倒入了些油，待油熱後把茄子塊倒入鍋中炸，過了些時間，茄子塊雙面變成了金黃色，還變軟了，我待了分鐘後就把茄子塊撈到了盤裏。我利用炸茄子剩余下來的油將蔥花、姜蒜塊稍爆炸了壹下後，立即放入了肉片，加入了少許料酒，又用醬油給肉片上了色，然後倒入西紅柿，青椒壹起翻炒到快熟後，我樂滋滋地往鍋中加入炸好的茄子，放入鹽後炒均，接著倒入調味芡汁，雞精，翻炒幾下後加入蔥絲悶了壹會兒後——可以出鍋啦！我小心翼翼地把燒茄子盛在了我最喜歡的盤子裏端上了餐桌。
把蒸好的白米飯盛了兩碗擺在了餐桌上。這時媽媽回來了，我和她迫不及待的品嘗了我做的“美味”後，媽媽笑 *** 地對我說：“小寶貝長大了，能幹了！”我聽了，很開心，心裏比蜜還甜呢！我以後要經常為家人做飯，幹家務，讓家人身上的負擔減少點兒。
5. 家鄉的茄子幹作文四百字我的家鄉在洞庭湖畔，名字叫漢壽。那裏出產大米、甲魚、珍珠、瓜果、蔬菜。但我最喜歡的是壹種叫茄子的蔬菜，每年的五月在農貿市場上隨處可見新上市的茄子。
他的形狀有的像彎彎的香蕉，頭小尾大，尾部不是左歪就是右歪，頭上還帶著壹頂花邊草帽。有的形狀像圓圓的皮球，也有的像壹個燈籠，非常好看。
茄子的顏色大多是紫色，也有的是青綠色、白色的。茄子可以蒸著吃，可以炒著吃，還可以涼拌。可我特別愛吃奶奶做的油淋茄子。每到星期天，奶奶都要買壹些新鮮的茄子，先把它切成長條，再在油鍋裏翻炒，然後加上辣椒、蒜米、香蔥，那香味飄向四面八方，叫人垂涎欲滴。油淋茄子茄子吃起來又松軟又可口，真讓人受不了。平時只吃壹小碗飯的我，胃口大開，都要吃兩小碗飯。
奶奶告訴我：茄子的營養非常豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。特別是維生素p的含量很高。每10q克中即含維生素p750毫克，這是許多蔬菜水果望塵莫及的。維生素p能使血管壁保持彈性和生理功能，防止硬化和破裂，所以經常吃些茄子，有助於防治高血壓、冠心病、動脈硬化和出血性紫癜。難怪人們都喜歡吃茄子哦！
6. 美味的水煮茄子作文500字壹個星期天的上午，機會總算來了。
爸爸、姐姐外出上班，媽媽有事，中午不能回來。媽媽走時吩咐我：中午自己燒來吃。
還指了指籃子裏給我買好的菜。菜籃子裏有青菜、茄子、蛋和肉等。
我壹看，喜了！有我最喜歡吃的茄子。我馬上打定主意：中午來壹個“炒茄子三墩”。
快近中午了。我把洗凈的茄子切成壹顆壹顆的墩狀，我又從冰箱裏取了壹個青椒和10幾粒銀白色的蝦仁，把綠色的青椒切成小塊兒，裝入盤子。
壹切準備就緒，開始炒菜了。我燒紅了鍋，倒上油，待油冒煙時，倒上茄子、青椒和蝦仁。
經快速的翻炒，茄子炒癟了，變成紫紅色的了；青椒炒癟了，變得更綠了，銀白的蝦仁變得晶瀅剔透了。我加了壹些水，放上壹點鹽，倒上壹點酒，再用生粉勾芡，最後加了點雞精和味精。
茄子三墩起鍋了，裝入盤子的三墩熱氣騰騰，飄溢著香味。當時，我顧不得洗鍋了，只顧品嘗。
不知是味美好吃，還是我肚子餓了，我足足吃了壹半。今天想起來，還真覺得好笑！我永遠忘不了那次炒茄子三墩。
燒茄子的做法：原料：茄子、西紅柿、蒜（四瓣）、香菜（兩三根）調料：油、鹽、雞精、醬油，醋、白糖步驟：1.原料洗幹凈，茄子切條，西紅柿切小塊，蒜拍散，切成蒜蓉 ，香菜切末2.醬油、醋、糖倒進壹個小碗，比例大概是（3:1:1），稍微加壹點點水，大概2湯匙，攪勻3.鍋裏倒油，平時炒菜的2-3倍，開大火，油熱了，放壹半蒜，爆香4.蒜出了香味，放茄子，翻炒壹分鐘，加鹽，繼續炒，炒七、八分鐘5.西紅柿扔進去，把第2步弄好的調料水倒進去，跟茄子壹起炒，炒個兩三分鐘6.茄子熟了，把剩下的壹半蒜跟所有香菜扔進去，放雞精，繼續炒30秒7.能出鍋吃了。蒜香茄子的做法：原料：茄子、蒜（四瓣）、香菜（兩三根）調料：油、鹽、雞精步驟：1.原料洗幹凈，茄子切條，蒜拍散，切成蒜蓉，香菜切末2.鍋裏倒油，平時炒菜的2-3倍，開大火，油熱了，放壹半蒜，爆香3.蒜出了香味，放茄子，翻炒壹分鐘，加鹽，繼續炒，炒十分鐘4.茄子熟了，把剩下的壹半蒜跟所有香菜扔進去，放雞精，繼續炒30秒5.如果沒有意外的話，能出鍋吃了。
註意事項：1.茄子切條，就是比絲稍微粗點兒，好熟2.茄子費油，開始會把油全吸進去，不管，繼續炒，等熟了，油就出來了。3.炒的時候要壹直翻炒，不是蓋上鍋蓋燜~~~。
7. 茄子的生長記作文300字“紫色樹，紫色花，紫色手絹包芝麻”，妳知道這是什麽蔬菜嗎？讓我來告訴妳吧，它是我最愛吃的茄子.
茄子是壹年生的草本植物.葉綠色橢圓形。我們這地方，每年五月份栽種，六月份開花結果，到了七八月份果實才可以吃了.
茄子形狀不頭，有長圓形的，大的壹尺多長，胖胖的，像個小棒槌.還有壹種是圓形的，像個大燈泡，茄子上邊有—根長把，把下邊是茄庫.茄庫上有小刺不小心就能紮到手.
茄子的顏色大多是紫色的，但也有綠色的.紫色的茄子皮亮亮的有光澤，用手壹摸很滑溜，給人壹中舒服的感覺.
茄子的吃法很多，壹般不生吃，都是做熟了再吃，有燉茄子、燒茄子、土豆燉茄子、燒茄盒……是我們這裏的家常菜.
茄子的營養很豐富，老少皆宜，具有開胃、消食、寬暢、清熱解毒的功效.聽老人說：用霜凍過的茄秧煮水，還可以治凍瘡呢.
所以，我愛茄子，更愛種植茄子勞動者.
8. 茄子的作文紫色衣，肉白細，煮過後衣兒肉兒都變色".請問這個謎語的謎底是什麽？對了！就是茄子。茄子不僅長的好看，而且營養價值也很高呢！今天我就來給妳們介紹介紹茄子吧！
我家屋後種了些茄子，它們可漂亮了。茄子的全身是紫色的油亮油亮的，像穿了壹件紫裙子。頭上帶著壹頂花邊黑帽，好像是怕把臉曬黑。它們形態各異，長短不壹，粗細不同。有的長的像月牙彎刀；有的像手雷彈；有點像保齡球；長的有壹尺多；短的只有壹紮；粗的有鴨蛋那麽粗，細的只有大拇指那壹般。切開壹看，肉是白色的，裏面包著很多像芝麻大小的小黑子，整齊的排列著。原來它是在身體裏生小寶寶呀！
茄子不僅長的好看，好玩，而且它的營養價值也是很高的哦！
茄子的營養很豐富，含有蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。特別是維生素P的含量很高。每100克中即含維生素P750毫克，這是許多蔬菜水果望塵莫及的，所以說經常吃些茄子，有助於防治高血壓，冠心病、動脈硬化和出血，保護心血管，抗壞血酸，此外茄子還有防治壞血病及促進商口愈合的功效。
茄子的營養豐富，同時它的藥用價值也不可低估。
關於茄子，中醫認為茄子屬於寒涼性質的食物。所以夏天食用，有助於清熱解暑，對於容易長痱子的人尤為適合。
怎麽樣，聽了我的介紹，妳是不是也喜歡上了茄子呢！
9. 怎麽做肉末茄子茄子500克，豬肉100克，植物油500克（實耗75克），醬油30克，料酒5克， 精鹽3克，味精2克，蔥10克，姜5克，蒜15克，清水50克。 制法：（1）.將肉洗凈後制成末，茄子削去皮，切成小旋刀塊（即菱形塊），姜蔥均切成末， 蒜去皮用刀拍了，切成碎末。 （2）.將炒鍋放在旺火上，倒入植物油，待油燒至七成熟時，下入茄子炸成金黃色， 揮出控凈油待用。 （3）.炒鍋放入少許油，熱後放入肉末煸炒，用手勺將肉末碾碎，加入蔥末，姜末， 醬油，料酒，清水，味精和炸好的茄子，轉入微火燜透，中間翻到壹次，使茄子 茄子全部 透，再轉旺火收汁，放入蒜末，翻炒幾下，加入少許明油即成